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目前日期文章:201311 (2)

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  說到這位擁有全球最多米其林星星餐廳的主廚Joël Robuchon,當他拓展分店到台北時,我已經人在法國了,侯布雄台北店現在應該是台灣人最熟悉的「星級法國主廚所開的店」(勿與星級餐廳搞混),以前沒有機會在台灣嘗鮮,現在住法國三年,也差不多該去見識一下了。巴黎有二間L'Atelier de Joël Robuchon,在6區的叫Saint-Germain分店,在8區香榭麗舍大道的叫Etoile分店,二家店同屬米其林二星等級,我們選擇光顧在凱旋門旁的Etoile店。

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地址:133 avenue des Champs-Élysées 75008 Paris

電話:01 47 23 75 75

 

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  法國的福利很不錯,老婆生產當天起我就有14天的有薪陪產假,因此我不但可以利用這14天照顧她及小孩,也能趁機在家練習坐月子料理。月子料理難不難呢?其實很簡單~重點就是中藥。那麼中藥在法國買不買得到呢?有呢~亞洲超市就有了!

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  舉凡當歸、枸杞、紅棗、丹參、杜仲、淮山等藥材,甚至配好的十全藥燉、人參雞及四物,在巴黎的亞洲超市都買的到,只差生化湯沒有,必須從台灣寄。這次坐月子幸虧有娘家媽媽帶來生化湯,否則還得去找中國城的中藥舖呢。

↓ 生化湯(décoction d'éliminer la stase sanguine et hématopoïétique)

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