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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

目前日期文章:201411 (4)

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  Sauternes(法文讀作:梭甸) 是波爾多一個很小的產區,然而它有白酒之王的美稱,更有某位美國總統把它讚為法國最好的白酒!由於產量少,價格便昂貴。sauternes 酒同時也被稱為「最適合搭配鴨肝的白酒」,我在餐廳裡每週都要用成打的 Sauternes 酒做鴨肝前菜,如果有朋友要我推薦甜白酒,我也總是說"就是Sauternes!"。幾週前正逢  Sauternes 酒區開放自由參觀日,搭了朋友的便車終於可以去見識一下了!

(在法國,參觀酒莊都是要預約的,這就像參觀農夫的家或果園,沒有主人的允許可不能隨便進去晃晃,所以所謂的自由參觀日,就是相關單位與酒莊主人舉辦來讓民眾自由進入的活動。)

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  我朋友查了書,發現這個酒莊 château Filhot 的酒雖不是最好喝,卻是風景很美的一個酒莊,果然,一進到莊園就看到一棟很漂亮的建築(上圖)!奇怪的是這建築並不開放,接待中心是在另一頭小小的建築裡,一進去才發現裡面已經擠滿了參觀人潮在試喝白酒了。

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  只要和朋友聊天提到我搬到波爾多,就一定會說到「可以去逛酒莊」、「假日可以去 Saint Emilion(聖艾米利翁)小鎮玩」,究竟 Saint Emilion 是在有名什麼呢?首先,它是波爾多地區許多高級紅酒的產地,許多人甚至覺得只要是 Saint Emilion 的酒,隨便買也好喝!第二,它全鎮古樸的磚瓦建築非常具特色,已被聯合國列入世界遺產;第三,它位在波爾多東邊,搭火車僅花 7 歐,40分的車程就到了,是很方便到達的旅遊景點。所以,趁著九月、十月葡萄即將收成前,我們就趕緊利用假日搭火車去玩,不然等到收成後,葡萄園就只剩光秃秃的老梗好拍了。這張是從城裡的最高處-巨石教堂鐘樓前往下拍攝,算是Saint-Émilion最精典的畫面了。

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  兒子!今天我們要在這裡喝個夠!(兒:爸爸你好奇怪哦....)

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  老婆有事沒事就會研究波爾多的餐廳,在 tripadvisor 這個網站上,我工作的餐廳 Le Pavillon des Boulevards 在全波爾多 1556 間當中排名第六,聽了相當令人高興!然而,有一間平價的小酒館料理,平均消費才30歐左右卻曾經排名第一!它就叫 Glouton Le Bistrot。事實上,去吃那天想說只是小酒館,就沒有特別想撰文介紹,照片也沒多拍,事後卻愈來愈覺得這家餐廳值得介紹,所以儘管照片有限還是跟大家分享一下。 

地址:15 rue des frères Bonie 33000 Bordeaux(市府旁面向法官學校的路上)

電話:05 56 44 36 21

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  這是一間風格清新簡約的小酒館,黑色為主,看起來裝潢並不用花太多錢,然而,一走進餐廳看到正中間的平台擺著一堆新鮮的蔬菜水果,旁邊還有當場現切的法國麵包,在氣氛上真的用了巧思,讓人食指大動!(我伸手去摸那新鮮蔬果,還是冰的,應是侍者剛從冰庫拿出來的,還凝結著水珠呢!)

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  搬來波爾多也快半年了,這是我們第一次吃星級餐廳,話說,怎麼自已工作的星級餐廳不吃,跑去吃別家呢?因為我們餐廳沒有輪休,只要有開店,我就一定要上班,根本不可能當客人吶~

  波爾多有 7 間米其林星級餐廳,都是一星的,很可惜沒有二星三星。其中交通較方便、在市區的,僅有 4 家,扣掉我們自已家,再看看星期天有開的,就剩這一家 Septième péché 了。(不過這間的員工還真是爽,週休二日,平日中午還不供餐)

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地址: 65, Cours de Verdun – 33000 Bordeaux

電話 : 05 56 06 42 16

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