大家一定都吃過法式可麗餅吧?前幾天 2/2 是法國的 chandeleur 聖蠟節,也就是法國的可麗餅節!我在法日美食翻譯家翻譯了一篇關於可麗餅的文章,也因此才發現法國竟然有發證書的可麗餅專門學校!而且持短期旅簽就可以報名課程耶!

 

origine:http://www.ecole-maitre-crepier.fr/


  想要看我原文翻譯的文章可以點這裡<可麗餅的節日 2/2 聖蠟節>,懶得看的人,我就在這裡說一下重點吧:其實在台灣吃到的可麗餅,和法國真正的可麗餅是差很多的。這裡沒有牛肉口味,沒有海鮮口味,更沒有海陸總匯!法國的配料大多是起司、火腿、蕃茄、蘑菇、洋葱,用這幾種去組合,全部都加的就叫 complet。而在形狀上雖然也有折成扇形帶著走的,但大多數可麗餅是在店家吃,而且形狀是折成方形的,就像下面這張照片一樣,搭配一杯馬克杯裝的蘋果酒,一份套餐大約 9~15 歐,這就是最原創的布列塔尼可麗餅。

文章標籤

Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()