今天是和老婆的結婚週年紀念日，話說前二年因來法國才剛起步，紀念日都過得非常寒酸，今年打算吃＂正常＂一點了！選的這間餐廳，可以說是在廚具街的入口，店名叫「豬腳店(Au Pied de Cochon)」，當然招牌菜自然是豬腳了。一份招牌豬腳19.5€，不算貴，但我們很貪心的吃了前菜＋主菜＋甜點＋酒的組合，一個人大概花45€左右，如果以大餐來說還是算便宜啦～
↓ 幾次經過這家店總是看它客人滿滿滿，今天仔細看才知道它有4層樓，而且是法國難得24小時不打洋的餐廳，算一算，假日一天應該有上千客人吧，老闆賺到爽翻了。
這間餐廳的歷史可以追溯到1964年，當時是附近工人吃粗飽的店，所以比較類似啤酒屋的價位。招牌菜「生蠔」、「洋蔥湯」與「豬腳」時至今日依然沒變，旅遊書說它一年可以賣出85500份豬腳，真的是媲美萬巒豬腳啊！雖說是一間平民化餐廳，但裡面古典雅緻的裝潢卻也不輸高級餐廳。
↑ 招牌豬腳是這樣一整支的，真是誇張！不過我們被另外的特色主菜吸引了，沒有點它。
首先是免費的麵包先來，特別的是它附了「豬肉醬(confiture de cochon)」用來抹麵包，陶罐醃製的豬絞肉泥，濃濃的香味讓我老婆一直誇說有水餃的味道，我說那應該是豬油香讓人聯想到水餃啦。
前菜之一：豬腳脆餅佐菊苣沙拉(croustillant de pied de cochon, salade frisée)，外表看起來像提前炸起來放的可樂餅（好嘛，10.25€就別太過要求了），裡面包的料卻讓人大為驚豔！那是熟爛的蹄膀肉與燉透了的腳筋，充滿湯汁的內餡，好吃程度絕對不是玉米可樂餅可以比擬的。而菊苣沙拉搭配的是老芥末美乃滋，調味也不差。
前菜之二，忍不住又點了蝸牛，蝸牛有桌邊現烤的服務唷，而且蠻大隻的，6隻9.2€。不過，蝸牛醬香料與蒜味略遜隔壁街的「金色蝸牛」專賣店，該不會吃過金色蝸牛後，我很難再找到更好吃的蝸牛了吧。
主菜一：紅標上選豬肉肋排（belle côte de cochon Vallegrain Label Rouge au gratin dauphinois），以前我認識的法國人，總讓我以為法國人不吃肥肉，看了這一塊400g的大份量三層肉，我相信還是不少人敢吃肥肉的。這一大塊就像大號的原住民烤山豬肉，非常過癮！肉的厚度有1.5公分，烹調後卻不乾硬，我覺得是蠻厲害的功夫。配菜「多菲那焗洋芋」是由層層疊起的馬鈴薯片，穿插鮮奶油和起司去焗烤的，份量多且好吃。這一份主菜，25.6€。
至於什麼是紅標呢？就是法國對於優良肉品所給于的認證章，有點像台灣的CAS，其標示如下。（法國廚師職業考試會考唷～）
我們的主菜之二是：香料啤酒煨豬蹄膀(Jarret de porc braisé aux épices et à la bière)，20.5€，很像我們的紅燒蹄膀，但沒那麼甜，單吃配上酸白菜與馬鈴薯剛剛好。我們注意到蹄膀上的細香蔥切的不是很整齊，哈哈，看來有人在廚房打混。
因為這家店主打薄酒萊產區的酒，所以侍者推薦我點的佐餐酒是régnié紅酒，蠻淡的，不喜歡酒酸的人可以點點看，180ml 6.1€。
餐後來了小小的贈品，小豬形狀的蛋白霜點心。雖然很粗糙，但這符合餐廳名稱的小驚喜倒是有梗。
甜點的其中一種選擇很奇妙，10.2€可以吃到三種小西點（巧克力慕斯、烤布蕾與金磚蛋糕）且還有熱飲，蠻划算的～茶包還任你選。
甜點之二，我們點了冰琪琳與沙碧，8種口味任選3球，還送了一條小餅乾，這樣9.35€。
結論是，這家店的CP值比金色蝸牛還高，雖然我們一人吃到四十幾歐，但其實二十幾歐的主菜就可以吃的很滿足了。用餐過程中，因為生意太好，上菜時間有略慢，但服務生的專業和親切，讓人覺得錢花的很值得。
Au Pied de Cochon 官網 http://www.pieddecochon.com/
地址：6 rue Coquillière - 75001 PARIS
營業時間：24h/24h，全年無休
臨走前，我們注意到一樓大廳有個吧台扶桿，許多還在門口等候帶位的客人，乾脆就先到吧台，就著扶桿喝上一杯等帶位，真是太妙了。
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