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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

  這是一家巴黎十四區的平價餐廳,離南邊的大學城不遠,關於這一間店的傳說,據說是一群藍帶的學生去點一人一盤不一樣的,從前菜到主菜完全沒有地雷!剛好我朋友就認識這一群藍帶學生,所以我們聽了之後也去吃吃看,果然名不虛傳!是 34€ 套餐的好店。

↓ 小心這個免費的肉凍+麵包,它會讓你吃到忘了保留胃的空間給正餐!neo_img_img_4470

↓ 非常普通的門面,法國的小餐廳常常都長這樣,甚至配色也都一樣。

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↓ 34€ 套餐可以吃到前菜+主菜+甜點,算是一般bistrot(小酒館)的正常價位。

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la régalade
地址:49, avenue jean moulin 75014 paris

  法國的餐廳網站,常常都是「有菜單、沒照片」,甚至很多餐廳只登記在如 la fourchette 這一類的訂位網站,本身沒有官網,所以想要了解餐廳賣的是什麼菜,還不太容易呢!這一天我顧著跟朋友聊天,沒有很認真作美食記錄,本來並不打算寫食記的,但想想照片也拍了不少,還是貼上來給網友參考吧。文,我就懶得寫了,基本上每道菜品質都不錯,有圖有真相,大家自已看吧。

↓ 前菜一:risotto crémeux à l'encre de seiche, poêlée de calamars façon piballes
墨魚奶油燉飯(黑色部份),後面那一串字指的是把烏賊切成像幼鰻條去煎。 

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↓ 前菜二:coquilles saint-jacques de bretagne marinées à l'huile d'olive citron, basilic et parmesan
檸檬橄欖油醃布列塔尼干貝佐羅勒與帕瑪森起司,生的干貝給四大顆,算是蠻大方的吧。

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↓ 前菜三:royale de foie gras de canard, bouillon crémeux de champignons du moment
豪華蒸鴨肝佐菌菇奶醬,中間一大塊鴨肝蒸得好像蒸蛋唷。 

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↓ 前菜四:soupe crémeuse de topinambours, lard croustillant et foie gras rôti
菊芋奶油濃湯佐脆培根與烤鴨肝,菊芋(topinambours)是台灣沒有的根莖類食物,有點像馬鈴薯,所以這道有點像奶油玉米濃湯,但湯裡的配料可不是玉米,是烤過的肥鴨肝和培根呢!

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↓ 主菜一:poitrine de cochon fermier moelleuse de chez ospital, couenne croustillante, lentilles vertes cuisinées comme un petit salé
奧斯匹塔脆皮山豬肉佐扁豆

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↓ 主菜二:paleron de boeuf braisée au vin rouge de touraine, champignons, lardons et oignons grelots
圖荷區紅酒燉牛肩肉佐菌菇、培根和小洋葱

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配菜薯泥與沙拉葉。

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↓ 主菜三:dorade grise sauvage cuite sur la peau, légumes cuisinés eu soupe de poisson
帶皮灰野鯛佐時蔬與魚湯

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↓ 主菜四:pintade fermière rôtie tout doucement, la cuisse mitonnée aux légumes d'automne
時蔬煨烤野珠雞

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↓ 主菜五:cabillaud 1/2 sel rôti sur la peau, coques, poireaux et petits champignons au jus de coques
半鹹烤鱈魚佐貝高湯與菇 

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↓ 甜點一:riz cuit au lait et à la vanille comme le faisait ma grand-mère, caramel laitier
老奶奶的焦糖香草米布丁

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↓ 甜點二:quenelle et gâteau moelleux au chocolat noir, crème anglaise au thé vanillé
黑巧克力蛋糕佐英式鮮奶油與香草茶

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↓ 甜點三:petit pot de crème à la vanille, marmelade de pommes à la cannelle, langues de chat maison
香草布丁佐蘋果粒配貓舌頭餅乾

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↓ 甜點四:soufflé chaud au grand marnier
香橙干邑甜酒烤舒芙蕾(招牌唷)

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↓ 餐後贈送的小點心:馬德蓮蛋糕

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Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • YSL
  • 雖然剛吃過早餐
    但看了也食指大動!
  • yaya
  • 你們還吃得下那馬德蓮蛋糕嗎? XDD
  • 可以~因為前面的肉凍麵包大家都很節制.

    Anthony 於 2012/12/11 20:51 回覆

  • Jenny
  • 那個舒芙蕾好厲害阿
    這家的食物看期來實在親民(份量多價格又可親
    不然有時候都覺得法式餐廳的分量都讓人覺得有點不食人間煙火(給仙女吃的
  • 其實法國餐廳的份量,比起台灣法式的餐廳,是很不一樣的,我們在這裡很少吃不飽。不過這間的份量的確又更多,連忠道寫的文章也是這麼形容呢。

    Anthony 於 2012/12/12 07:47 回覆

  • 蘇菲的窩
  • 大推這家店,幾乎沒有地雷!!! 別桌甜點幾乎都點 Soufflé! :)
  • 哇~旅遊達人都這麼說了!

    Anthony 於 2012/12/20 08:40 回覆

  • 瑰娜
  • 法國菜好精緻,每道菜看起來都好美味!! >___<
  • 最妙的是餐廳的菜很少長的跟別家一樣。

    Anthony 於 2012/12/25 18:23 回覆

  • 您的昵称 ...
  • 想请问一下,附近的地铁站是哪个?
  • 14區那間應該是Alésia站最近吧。

    Anthony 於 2013/04/21 03:16 回覆

  • 喵嗚
  • 請問他們假日也提供套餐嗎?過2天要離開巴黎了,但錢所剩無幾,想去嘗嘗你介紹的這家,謝謝
  • 這你恐怕要自已查了。

    Anthony 於 2013/06/15 07:56 回覆

  • HsinPing Wu
  • 我年初去了巴黎,就吃了兩次...實在是太好吃了~~~我可以分享到我的FB嗎?!
  • 當然可以,歡迎推文。

    Anthony 於 2013/06/30 05:57 回覆

  • redsorrow
  • 请问下坐地铁去的话在哪一站下啊?
  • 上面的留言已回答過.

    Anthony 於 2014/02/04 00:02 回覆

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