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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

  從我辭掉巴黎餐廳的工作,並決定離開法國回台灣以來,有許多朋友及網友給我鼓勵與支持,也有許多朋友表示可惜,勸我不要放棄。那一陣子,有一個畫面常常出現在我的腦子裡,就是灌籃高手裡安西教練對三井壽說的話:「直到最後...也不要放棄希望!如果你放棄的話,比賽就到此結束...」,當時的三井只有9秒反敗為勝,而我距離居留的到期日有20天。

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  在法國找工作並不容易,尤其有工作居留證的問題。我的第一份工作,老闆觀察我的工作表現一個月後才決定幫我申請居留,甚至有美國同事被觀察了二個月。所以,要在20天內找到新工作,並讓老闆認可且願意花錢交稅幫你辦居留,希望相當渺茫。

  既然居留的可能如此渺茫,我也毋須得失心太重了,索性乾脆印幾份履歷表,到家附近的幾間小餐廳及酒館發放,看能不能奇蹟般遇到好餐廳又離家近的工作機會,結果,完全槓龜。倒是朋友介紹了一間離家很遠的餐廳願意讓我去試作一天看看(無薪)。

  此外,工作居留的問題並不是讓我想回台灣唯一的原因,年紀大了,包袱多了,不能打著「夢想」與「熱情」就不顧身邊的一切事情往前衝,況且我的熱情差一點就要被消耗殆盡了。因此剩下的20天,心裡對「去」與「留」是有許多天人交戰的複雜情緒的,套一句移民美國的醫生朋友的話:「這種內心不確定的忐忑,可不是一般人可體會的」。甚至也想乾脆利用這20天,好好在法國旅遊一番,把想去的城市、想吃的餐廳、想拍的照片都完成再回台灣,事實上,我也真的去了一趟從里昂到馬賽的南法之旅。

 

   ※   ※   ※   ※   ※   ※   ※   ※   

 

  令人振奮的是:朋友介紹的餐廳,對於我的試作給于肯定,並願意給我合約協助我辦理工作居留!當時離我的居留到期日只剩7天左右了,就算業主願意也要看法國政府同不同意。我帶著開心和緊張的心情到辦理居留的單位詢問,得到的回答竟是:「必須由上級評估是否具有再次申請工作居留的權利」!就這樣,只能等通知...。

 

  法國,對錢有帶夠的觀光客來說是天堂,對來此工作的異鄉人則是修羅場,留學的人尚可持長期學生簽證打工(有時數限制),想正式工作則必須辦理很難搞定的工作簽證(工作居留)。有時我看到非洲人、中東人在巴黎觀光景點辛苦的賺錢,還要跑給警察追,都不免要感傷起來了。

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在法國,申請工作居留的步驟為:

1.找到願意幫你出錢申請工作居留的業主,簽下聘顧合約CDD或CDI。

2.最遲在居留到期的二個月前,拿著你的合約到省(市)警察局,警察局才會給你五張空白申請表,一套應準備文件清單,並許你一個面試日期以用來繳交這些文件。

3.由你備齊一堆阿哩阿渣的個人文件(例如:法文公證出生證明);由業主備齊一堆哩哩扣扣的公司文件,於面試日親送警查局遞件,遞件成功會取得一張「暫時的工作居留證」。

4.等通知(2~5個月),有時會跳到步驟2,3不斷的補件和約面試。

 

  前一份工作我是卡在步驟4,至少還算完整遞件了;這一次卻是卡在步驟2,連空白表格都拿不到。就這樣等著等著....等到我終於居留到期,成為非法居留人士了,我再次去警察局把狀況問個清楚,心中並默默祈禱不會當場被發「遣返通知」。有趣的事來了:

我告訴櫃枱「我想要申請工作居留的空白表格,並約一個面試日期。」,

法國辦事員看著電腦裡我的檔案,眉頭一皺,認為案情並不單純...,於是指定其它窗口幫我辦理。

到了窗口,裡面的人看了我的資料說:「你是來更新暫時工作居留的吧?」

我:「不是耶,我想要申請工作居留的空白表格,並約一個面試日期。」

窗口:「不管,你居留到期了,給我一張照片,幫你換新的暫時工作居留證。」

我:「呃...好吧,照片在這。(剛好隨身都有帶著)」

然後我就當場取得了一張效期為三個月的暫時工作居留證,天啊~這真是太神奇了!

於是,我的法國冒險有了新契機,二月份我即將在巴黎一家新的法式餐廳開始新的工作。

 

   ※   ※   ※   ※   ※   ※   ※   ※   

 

  這一陣子是人生中難得的長假,我拼命吃了好幾間法式餐廳,寫了幾篇食記跟網友分享;玩了一趟南法,初嚐了里昂料理也拜會了Paul爺爺;白天在家也有得是時間恣意研究想學的法式料理,鴨肝、龍蝦,甚至馬卡龍。慢慢的,疲憊不見了;慢慢的,手腳的傷都好了;慢慢的,喜歡法國的心又回來了。

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  有時候網友說我的blog讓他們獲益良多、受到鼓舞,事實上,我也因網友的迴響獲益良多,被網友鼓舞。像這一次,不管是支持我回台灣或是留在法國的,對我都是加油與祝福!有人提供我台灣飯店裡的廚房經驗談,有人推薦我一些學長開的店,而這一次新簽約的餐廳,就是透過網友再認識的新朋友介紹的!(這位新朋友真是"新世界"的奇人,要不是他太低調,我還真想把他寫出來)所以啊,寫blog分享資訊,最後反而受到網友回饋的許多幫助。

  最近在網路看到一段影片,是朱學恆的新書分享會,有一段很熱血的話給了我當頭棒喝,我借花獻佛來跟大家分享:「不要以為你在追求夢想,全世界就要幫助你,.......,因為除了你之外沒有任何人有責任要幫助你、捍衛你的夢想。」是的,自已的夢想要靠自已挺身而出!如果自已沒有勇氣,沒有下定決心,沒有非常努力與堅持,就不能叫「追求夢想」。而我,有幸還有台灣家人在後方支援,網路上又這麼多朋友幫助,更應該感恩。

 

  在新工作開始前的一小段假期,我獨自回了台灣一趟,看看家人是否安好,也和兒子培養了深厚的感情。沒有停留太久,很快又回到巴黎了,這次,換我把兒子帶來法國了!雖然三個月後又得把他送回台灣,但我不想浪費能和他相處的任何機會,甚至三個月後仍想把他留在法國,和老爸老媽一起打拼。

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   回到巴黎,最要緊的事還是辦工作居留,雖然有了一張「暫時工作居留證」,可以合法工作及居留,但長遠看還是需要長期的工作簽證。所幸一回來就收到警察局寄來的五張空白表格,自已趕快填一填,隔天也馬上到餐廳找老闆寫,然後花了一個早上在警察局排隊等遞件。說也奇怪,我的不單純案件似乎被列為「補件」,竟然就只要重交這五張表格就好了,真是太神奇了,一切好像否極泰來。

  那麼接下來呢?接下來就是在家教養兒子,念念法文寫寫書,等著新工作開工再繼續跟大家分享法國廚房的冒險吧!

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留言列表 (42)

發表留言
  • 陌生人
  • 恭喜你!看來老天爺真的要你再留下來,也祝福你們一家三口早日生活在一起!

    PS.我也曾想過,如果有天真的到法國學廚,不管是實習還是工作,留在法國的每分每秒都是相當可貴,因為這是最光榮的時刻,如同櫻木在全國大賽受傷時說:我只有現在阿!,加油!
  • 謝啦,經你一提,我又溫習了一次全國大賽的精彩大結局,實在太熱血了啦!
    http://blog.roodo.com/blue1989/archives/15921625.html

    Anthony 於 2013/02/02 16:23 回覆

  • onizukadesu
  • 太好了!! 恭喜你!!!!!
  • :)

    Anthony 於 2013/02/02 16:23 回覆

  • Tracy
  • 真是太棒了!今年也算是有一個好的開始,相信會一步步平穩與成功的,加油!且,和你們的兒子在一起奮鬥一定會多很多力量的!大吉果然是大吉啊~
  • 對啊,我兒每次來都會諸事大吉呢!

    Anthony 於 2013/02/02 16:26 回覆

  • samgal
  • 恭喜你!
  • :)

    Anthony 於 2013/02/02 16:24 回覆

  • yaya
  • 看了好高興, 新工作即將開始, 一家人漸漸穩定生活在一起, 真的恭喜你!
  • 是啊,不過也又要作好準備,進新的廚房被操了!

    Anthony 於 2013/02/02 16:29 回覆

  • PL
  • 恭喜你!真得很替你高興!新的一年好的開始!加油啊~

    p.s. 灌藍高手也是我的最愛之一 :)
  • 熱血的漫畫功不可沒啊!

    Anthony 於 2013/02/03 16:48 回覆

  • 小哲
  • 加油呀!! 別輕易放棄~ 雖然我也很希望在台灣看到你~ 但一想到你的夢想~ 總覺得不能說放下就放下~ 就繼續默默支持囉!!!!


    Jerry & Crystal
  • 謝謝支持啦,但如果有一天要讓你們來吃我的菜,壓力好大啊!你們就像是專業美食和酒的評論家。

    Anthony 於 2013/02/03 16:50 回覆

  • NBB
  • 天助自助者,
    加油!!!
  • :)

    Anthony 於 2013/02/04 16:37 回覆

  • Mr.D
  • 很開心你重拾喜愛法國的心,繼續打拼:))
  • :)

    Anthony 於 2013/02/04 16:41 回覆

  • Ivan
  • 讚讚讚
    有熱血的感覺說 ^^
    恭喜你的心態恢復啦

    達成夢想的路在難也要走下去
    想想 其實有種走在劍山上的感覺XD
  • 一次挫折學一次勇敢吶!

    Anthony 於 2013/02/04 16:43 回覆

  • Joy
  • 很好ㄟ!恭喜恭喜!也很期待有一天可以在台灣吃到你的料理!加油阿!
  • 太抬舉我了啦,不過這也是我的目標,在"很未來的某一天",回台灣作好料給大家吃。

    Anthony 於 2013/02/04 16:46 回覆

  • gracekan

  • 人生有很多困難,但看到你和太太一起克服這些種種困境,真的很感人!
    恭喜呢!
    加油!加油!
  • 嗯,這幾年真的是一直在"克難"呢,雖然偶爾奢侈一下吃好料,但真正的好生活還要靠現在的努力來奠定,是要好好加油才能扭轉人生!

    Anthony 於 2013/02/04 16:54 回覆

  • Dio
  • 您好,我Follow您的BLOG已經超過一年多了.我本身三十出頭,也在電腦公司上班.熱愛料理.當年沒有選擇走料理這行.被家人勸阻說當興趣就好.現在也沒有勇氣冒險.發現您的Blog彷彿找到了一個夢想的投射.看著您的努力付出.我就像平凡人看著體育明星上演一場場精彩的表演一樣.您宣告回家的文章讓我放聲大哭,熱烈盈眶,也萬分不捨.如今這篇繼續冒險.也是讓我淚流不止!在鍵盤前面沒有辦法幫您做甚麼.只能跟您說聲謝謝.在心裡幫您加油!!
  • 您真是言重了~來到法國,我發現台灣也有許多人來此追逐料理或甜點夢,每個人都有故事,我只是屬於少數把廚藝學校的見聞寫成BLOG的人。
    放棄資訊業轉而走向餐飲,我的確作了很大的犠牲,不可諱言,餐飲是一個又累錢又賺得少的行業,如果想要以"錢途"來說服家人取得認可,是有點難。但當你心中有當廚師的熱情,而且不作會後悔時,就會有"雖千萬人吾往矣!"的衝勁。
    不用跟我言謝啦,我的文章能與你們起共嗚,對我便很欣慰了;你們的加油,才是我該跟你們說謝謝的!

    Anthony 於 2013/02/06 06:13 回覆

  • Esther
  • 你好厲害優!
    朝著夢想邁進,又能一家生活在一起,多苦都值得喔!
    我只是在找今年九月去巴黎可以吃的米其林餐廳
    卻意外看見你的故事
    好激勵人心
    好熱血沸騰呀
    加油加油
  • 一開始總以為夢想是「萬事起頭難」,後來發現是步步都很難,哈哈!不管如何,謝謝你的加油!希望我的幾篇巴黎餐廳圖文對你有幫助。

    Anthony 於 2013/02/06 06:27 回覆

  • Lady
  • Hey Anthony,
    I was browsing travel information on internet one afternoon for me and my husband next trip to Paris next month. Just accidently caught your blog. After read your story i think you have done so well so far, you should proud of your self so do your family. Follow your heart boy!!
    BTW, I am location in Australia but I originally from Taiwan. I understand how hard can be when you try to survive outside of our home country.
  • Thank you very much, I will keep going!

    Anthony 於 2013/02/08 19:04 回覆

  • uzumi1791
  • 加油吧,勇於追夢的人一定會碰到很多困難,但相對地你的人生也會與眾不同.....
  • 嗯,這真是辛苦又不同的人生!

    Anthony 於 2013/02/08 19:07 回覆

  • As you beleive
  • 太棒了!!!我上次見到你提到或許會回台灣的消息時,心底真的很難過,現在知道你的夢想又有了新的契機,我真的跟許多網友一樣一起振奮著!!!希望都在自己理想上努力的大家,有一天這些蓄積的努力都能有所回報,讓過往的辛苦與挫折一筆勾銷,安東尼!!!加油加油喔!!!新年快樂XD
  • 謝謝加油!唉,我都要覺得你們比我難過了,其實我自已倒是看的很開,只要不放棄,夢想就會一直讓人有努力的動力。有的人夢想是把藍帶念畢業,有的人夢想是在法國生活,有的人則要當到名廚才算達到夢想,對我來說,在夢想的路上我並沒有懈怠,能走到這一步,已經感到欣慰了,接下來若能夠繼續在法國學習是賺到,若不能,也正巧回台灣和家人在一起。
    未來,除了把心力頁獻在職場學習,我也要好好平衡廚師這個職業與家庭、與家人、與生活的關係,因為我的夢想不是成為名廚,而是成為讓人們幸福的廚師,尤其不能忘了家人。當然,你們的加油,也是我成為好廚師的助力之一,我會努力的。

    Anthony 於 2013/02/11 04:08 回覆

  • Sara
  • 大年初一一定要上來恭喜你啊!!!加油版主!!人生只有一次,向前衝吧!!!!祝福你否極泰來,順順利利!!!
  • 謝謝!新年快樂!可是我今年犯太歲,希望真能少點禍、多點福,順順利利。

    Anthony 於 2013/02/11 04:12 回覆

  • 訪客
  • 據了解, 有了"臨時工作居留", 只要能延期就有可能拿到居留證,
    基本上是法國和你的信念, 時間, 體力, 薪資的一個長期抗戰.
    1990 年當學生時 "臨時居留 recepise", 三個月前辦理收件的,
    待收到時也是三個月後的事, 前後來回快半年,
    收到後不到幾星期又得跑省政廳 (prefecture),
    拿著學生證, 銀行證明排隊等候時, 常聽到辦事員回覆申請人的問題;
    "先申辦延期, 之後再想居留, 只要能取得延期, 居留也不過是時間的問題"
    當時有不少的葡萄牙, 阿尔及利亚, 波蘭, 中國等.
    當唸到你敘述 "你是來更新暫時工作居留的吧?" ... 的這句子,
    我深感到 "這就只是時間的問題了" ...
    真的只要你能將 "暫時工作居留" 再度延期 ...
    Yes you can, but depends on what do you want
  • 謝謝!這麼聽起來是好消息,讓我樂觀不少。此外,你翻譯préfecture為省政廳實在比"警察局"好多了,我每次自已講警察局都怪彆扭的。

    Anthony 於 2013/02/12 04:04 回覆

  • 鯛魚燒
  • 讓我按一千個"讚"吧!!!
  • 包法利小姐
  • 看到這只想大叫:太好了!安東尼!! (好漫畫的感覺啊XD)
    希望你一切順利,把修羅場活的像遊樂場啊!!!!
    從歐洲回台灣快一個月了,常常作夢的場景還是巴黎...
    在一個情感收放特別強烈的城市,苦與樂都是加倍的深刻啊!
  • 嗯,妳說的沒錯,巴黎的苦與樂似乎都有加倍的深刻,在巴黎可以因為吃到一種甜點而無限滿足,也會因為一些鳥事而加倍生氣。不管怎樣,能有留下的契機,應該感到高興,雖然這之後的路似乎還很曲折....

    Anthony 於 2013/02/19 08:22 回覆

  • Connie Constance Ho
  • 安東尼
    不知道你還記不記得我, 我是之前有寫信問你有關藍帶還有費杭迪現在在念甜點的康妮:DD
    之前看到你前一篇無奈地要回台灣的時候真的覺得很可惜 沒想到長假之後竟然又有新契機我看到整個尖叫了一下loll
    星期一的時候我去費杭迪面試CAP Patissier了
    今年有200個人 總共只選24個 聽了就覺得很挫折...
    而且就像你說的基本上都是法國人 害我在自我介紹的時候發抖到不行
    很幸運的我不需要考筆試 一對一面試的時候也不緊張
    不過結果真的沒辦法說定 雖然那天面試的人裡面只有我一個是有甜點的底子的
    但是其他人的未來規劃都是要回自己國家開店 只有我說我想要留在法國工作
    比起來好像我很沒有方向一樣...
    希望我可以像你一樣 下次接到學校電話的時候是跟我確定實習的時間而不是跟我說謝謝再連絡T~T
    我有另一個朋友現在也在藍帶念料理 他3/5也要去費杭迪面試CAP Cuisine
    那天我們在討論你真的太厲害!!(安東尼怎麼進費杭迪的太強了吧!!!)
    希望你新契機一路順利!!
    康妮
  • 我記得,CAP的甜點師的確競爭較激烈,廚師好像就還好,當初我也是回答要留在法國工作,這樣應該沒有什麼不妥,畢竟CAP就是為了工作所考的認證,所以妳不用太擔心啦。
    老實說我到底是怎麼進Ferrandi的,我自已也覺得很不可思議,呵呵,總之就順其自然靜候佳音吧。

    Anthony 於 2013/02/22 18:10 回覆

  • elleyvonne
  • 看到你們的好消息在電腦前面都忍不住想鼓掌叫好呢!
    記得有句話說 "計畫趕不上變化",
    沒想到"變化"也是會有變化的 :)
    版主的努力付出與永不放棄機會的精神真的很勇敢,
    祝你們在法國的生活與工作蛇來運轉! 順利安康 !!
  • 對啊,變化+變化就變成負負得正了!
    謝謝!希望真能一切順利!

    Anthony 於 2013/03/01 04:22 回覆

  • sjampack
  • 無意中看到你的blog深受鼓舞跟感動!
    其實我想自己最瞭解自己的狀況,
    不管是回台灣或是留在法國都各有利弊,
    所以我覺得你的心態很健康對任何請況都有著很正面的處理跟面對的態度~
    很高興看到你說喜歡法國的心又回來了,
    也很高興看到可愛弟弟這回也一起來到了法國,
    誠心希望新的ㄧ年你們一家平安快樂, 加油!
    也祝新工作一切順利 :D
  • 對啊,年輕人有的是衝勁,像我年紀大一點了就會多了一點"豁達",人家說謀事在人,成事在天,一路上能夠不怠惰也算對得起自已了。也因為順其自然,才能夠發現法國的美好,否則想太多會有怨念的,呵呵。

    Anthony 於 2013/03/03 02:01 回覆

  • Lyonnais
  • 原来在法国有台湾省的朋友啊,平时生活真的很难见到。据我所知餐馆的工作竞争激烈,不大好找哦,总之祝加油啦。

    偶然进来,你的摄影我蛮喜欢的。
  • 法國很多台灣人的,至少比起我以前的想像多很多,很多台灣人都在巴黎和里昂念語言或專業。謝謝你喜歡我的攝影,還有,台灣很久以前就不是省了,講台灣省很多年輕人聽不習慣。

    Anthony 於 2013/03/03 02:08 回覆

  • 艾格妮絲
  • 拍拍手...期待你分享新工作
    我人在里昂
    期待有天去你工作的餐廳試試你的廚藝
  • 後來又經過了一些波折,下星期總算要正式開工了,今天也換到了我的第三張暫時工作居留證。

    Anthony 於 2013/03/20 00:20 回覆

  • Bamboo
  • 我也是為了夢想放棄原先的工作,現在也是遭遇了很多困難,所以特別能體會你的感受.
    只有自己曾經走過才會瞭解.在地球另一端的我想給你鼓勵和支持^^
  • 妳也加油!雖然人家說作料理是一門藝術,寫程式也是一門藝術,但比起畫畫,妳做的是真正的藝術。藝術的路不好走,廚師或程式設計師做出"不藝術"的東西尚且能餵飽肚子,你們真正藝術路線的人,所承受的壓力和輿論更大,加油吧!夢想路上的困難與曲折,都會是人生有意義的橋段。

    Anthony 於 2013/03/20 21:15 回覆

  • 偶然路過
  • 在尋找學法文的好地方時無意間闖進了您的部落格,很佩服您的勇氣和毅力,我想可以當做很多人的借鏡,希望之後都能一切順利~~祝福您~^^
  • 謝謝,也祝你法文學習愉快。

    Anthony 於 2013/03/22 07:28 回覆

  • Deborah
  • 新工作開工了嗎?祝你們新工作新生活一切順利!
  • 有一些波折,不過即將開工了,也祝你們育兒開心!

    Anthony 於 2013/03/25 18:13 回覆

  • 卡兒
  • 啊,前陣子太忙沒來光顧,我真是後知後覺,還是恭喜你啊!
    雖然知道你又會開始忙碌,不過我現在換到了另一家出版社工作,我們有在出食譜喔!希望以後有機會跟你的本尊交流啦!
  • 謝謝!
    我本來以為妳是寫書的作者,原來妳也在出版社工作啊!
    我也在寫一本書,是把在法國學廚藝的心得記錄並整理成的工具書,書幾乎完成了,希望接下來能順利出版。所以,我更希望有機會能在台灣向妳請教並聊聊法國呢。

    Anthony 於 2013/03/31 00:11 回覆

  • 飛行鳥
  • 時來運轉!!!
  • :)

    Anthony 於 2013/04/10 22:14 回覆

  • yushi1982
  • hi 安東尼
    我在澳洲 一直試著在找廚房的工作機會
    好不容易找到一間 我喜歡的廚房 工作一陣子
    工作辛苦 時間長 有時headchef 對我的不友善 我通通願意忍
    但是 最近一個新進的英國人 卻徹底的將我打敗了
    可能是同是英語系國家 他們溝通零距離
    我剛好看到你的文章 真的是讓我放聲大哭 !! T T

    雖然失敗了 但是我想要像魯夫一樣 讓自己更強!!
    而朱學恆那段影片 又讓我更加對自己要做事是更加清楚
    自己的夢想是要自己追

    我會的 我會再讓自己英文更強!!

    一起加油! 衝!!!

  • 我聽說過澳洲廚師很高薪,但也聽說工時長,很辛苦。
    尤其有語言障礙時,在廚房的工作會變得更辛苦萬分。
    在法國待過4間餐廳的我,深深覺得「找一間適合你的廚房」很重要,雖然很多人都說每一間餐廳都一樣操,但...「同事不同、老闆不同」,工作便不同,心情和生活也會不同。
    如果真的覺得目前的餐廳很不開心,而又有可能找到別的餐廳時,不妨試試。當然我們要檢討自已的技術、語言和態度夠不夠成熟,但很多時候離職是因為遇到爛上司或爛同事,被這種人影響了我們的夢想很不值得,所以,加油吧,千萬不要被爛人打敗!

    Anthony 於 2013/05/29 00:30 回覆

  • KarZu'Zhu
  • 你好,我是準備到法國工作的女生,可以請教一下有關法國的點滴嗎?
    請以電郵聯絡 Karzu1115@yahoo.com.hk
  • georgina
  • 謝謝你,我在你的網站,獲益良多!加油!
  • 有幫助就好!^_^

    Anthony 於 2013/09/18 01:26 回覆

  • Eif
  • 安東尼你好~我是一個很想在法國工作的女生,但是我沒有特殊技能也沒有足夠的錢能在法國念書拿到居留!但是我很願意做願意學,只要我能有分工作可以留在法國就行了!因為很想跟男友一起生活在法國,而我只能用願意吃苦只求能在那生活的辦法!請問您能幫幫我嗎?我能說英文但法文目前還無法正常溝通.能請你告訴我些辦法嗎?拜託,我真的很需要幫助 謝謝你.
  • (因為悄悄話我無法回覆讓你看到,只好取消隱藏了)
    妳男友如果是法國人,你們可以PACS(同居公證,效力略低於結婚),然後妳就可以合法居留法國了.如果他沒跟妳講,妳該問問他.
    我知道很多人在巴黎可以找到百貨專櫃職缺(如拉法葉),因為中國人太多了,所以會需求能講中英文的人,至於法文有沒有要求就不知道了.

    我所熟知的領域還是在餐飲業,一定要法文很好才能工作,而且連我自已也是很不容易才生存下來.很多人想來法國生活,但老實說就連會法文的餐飲學校學生都不見得能取得工作權,真的只能跟妳說,要不就是要有學好法文一步一步來的準備,要不就是找個法國人嫁一嫁了.

    Anthony 於 2014/07/11 07:06 回覆

  • pollyanna
  • 安东尼前辈您好。去年到巴黎学习甜点时就拜读过您在博客上的文章,真的很敬佩您的毅力和在困境中展现出的豁达情怀。最近因找实习的事有些迷茫,故再访您的博客,原来您已到波尔多工作,恭喜:) 不知可否耽搁您的时间,请教您一些问题... 我今年3月从蓝带毕业后在renaissance酒店实习了4个月,本以为还可以请学校开第二份convention de stage让我找第二份实习,原来不行...随后即报了语言学校,既是因为想学法语、续居留,又因为知道语言学校可以开convention。一位前同事在peninsula工作,他人很好,问我想不想去那里实习,我真是兴奋至极。得到那里chef的同意,但后来被告知他们不接受语言学校开的实习合同...:( 现在还有一间甜点店可以去,只是还未确定他们会不会接受我的这份合同。我很想在这里尽可能地工作,学习甜点和他们的文化,但经验还十分浅薄,法语也只是在初学...很想请教您的一些建议。先感谢您在忙碌中抽时间来读我这条留言。Have a lovely night! Warm regards, Pollyanna
  • 你的情況算是很標準的,我好像也聽說過有人用語言學校開實習合約,但哪些企業接受這種方式我就不得而知了,只能說多找了。
    另一方面,就算你再簽到實習合約,也是很短暫的學習,不如乾脆一點往工作居留的方式努力看看。雖然會很難找,但似乎這才是長久之計,如果"不挑"的話可以自已去我以前待過的餐廳投CV看看,會不會錄取不知道,但至少有我這個先例證明該老闆是願意請外國人的。
    我有個朋友,他留在法國的方式比較特別,你可以去他的blog參考看看。http://creamalain.pixnet.net/blog/post/356942042

    Anthony 於 2014/08/10 07:03 回覆

  • pollyanna
  • 安东尼前辈,真的十分感谢您的回复!嗯,我会到您之前的餐厅投CV试试看。以我的资历,完全还没有资格“挑”呢,哪里愿意收留我便去哪里,希望有机会一步一步往上爬... 谢谢您推荐的blog,我拜读了一些文章,还没看完。您认为外地的企业会更愿意录取外国人作员工么,与巴黎相比较?Warm regards, Pollyanna.
  • 不會,我認為巴黎已經是最能接受外國人的法國城市了,這也是很多只講英語的人在巴黎的原因。

    Anthony 於 2014/08/11 07:49 回覆

  • pollyanna
  • 感谢您!叩首。很高兴能认识您这样一位情怀如此浪漫的冒险家(这是读了您的文章对您的印象)。您的每一个故事都真的是很精彩,以及激励着现在的我。希望日后还能得到您的赐教。虽暂无头绪,但假若我在工作上有进一步的机会,愿向您报告:)谢谢您花时间回复我。祝您与家人一切安好:)Warm regards, Pollyanna.
  • Chi Chieh Lin
  • 安東尼您好! 我是綺綺,我們公司在法國設立了辦公室,我想我必須人道法國才有辦法開始申請,想請問您有何指教呢?我們法國公司的主管原則上會協助,但我想繁雜的手續想必連法國人自己都敬而遠之,只是自己努力了!請問除了填寫五張冗長的表格還有需要提供什麼資料嗎?
  • 綺綺,我文章裡提到的工簽,是對"已有長期學生簽證,在法國轉換成工簽",
    你說的公司是餐飲甜點領域嗎?是把妳從"台灣聘雇到法國"嗎?
    有些高學歷或不同領域的行業,辦工簽的程序和條件跟我們這種不一樣.
    所以妳的情況跟我不盡相同唷.

    Anthony 於 2014/10/14 22:22 回覆

  • Wei
  • 安東尼你好:

    請教您,是否短期學生簽可以時數打工呢?還是只有長期學生簽才可以打工?
  • 就我的認知,只要是學生簽都能每週打工20小時.

    Anthony 於 2015/10/12 17:43 回覆

  • yu
  • 安東尼你好:
    請問您當初申請工作簽證時有在長期簽證到期前兩個月嗎?還是是RCPC期間去遞件的呢?因我簽證8/6到期但我有一張RCPC,這樣不知能否行得通
  • 居留文件應該都是一張換一張的,我在申請工簽遞件成功那一天拿到RCPC,同日舊的簽證便被註銷了。
    我不太懂你尚未遞件為何會有RCPC?如此...居留到期日到底是以你舊的簽證8/6?還是你RCPC的效期日?
    我當初申請工簽並沒有在兩個月前,但這並不能代表都能這麼做,法國人辦事是很看心情的....

    Anthony 於 2016/08/02 06:51 回覆