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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

  尼斯一直是我法國旅遊藍圖裡缺少的一塊,太多人說它美了,自已在法國住了三年卻始終沒機會去。去年好不容易到南法,最遠也只有到馬賽,今年夏天的假期,總算排了尼斯->佛羅倫斯->羅馬->威尼斯這樣的法義行程。

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  法國國鐵SNCF可說是詭譎多變的一套訂票系統,早訂和晚訂的價差可以差到「幾倍」!這一次我們行程決定的晚,因此票價都沒什麼省到,巴黎到尼斯5.5小時的車程要價90歐元,好貴啊!幸運的是有逮到免費座位升等的活動,坐了頭等車廂。

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  列車開到了馬賽以後,就一路都是這種海景了,可惜陽光不強,無法反映海的蔚藍。

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  這一次旅行尼斯有當地的餐廳同事接待,所以就省了一晚的住宿費了!只是沒想到他竟然開 Mini 敞篷車來車站接我們!酷!

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  我們住宿落腳的地方,是他們重新整修用來出租的公寓,陽台可俯瞰半個尼斯,聽說月租也要一千多歐。

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  我們第一餐的南法美食料理,是一家他小時候吃到大的在地餐廳「Le Local」(4 rue Rusca),沒什麼觀光客來,來吃的都是附近的居民。尼斯的料理特色是什麼呢?就是義大利式!因為太近義大利了,餐廳好不好幾乎都是以「道不道地的義式料理」為評斷標準。下面這一道12歐的綜合前菜,就是以 Mozzarella起司、番茄、茄子、芝麻菜組合成的沙拉,淋上大量南法的橄欖油,再撒上普羅旺斯香料,這種大熱天吃最開胃。

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我朋友點了一大盆淡菜15歐。

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  我老婆只花12歐就吃到一盤松露義大利麵,我朋友說這是比較便宜的松露,所以不貴,但我吃起來還是覺得很滿足啊!如果買的到這種松露真應該帶一些回巴黎。

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  加了超多南法特產橄欖的義大利麵,也只要11歐。

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  我則點了一道特別的-「Porchetta」,應該是義大利字吧,是將乳豬切薄片去烤,配上起司和野菇一起吃,真的很特別,味道也不錯!有一點乾就是了。  

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  下午坐著朋友的敞篷車,開到山上看尼斯的景色,接著翻過山頭很快就到另一個國家-摩納哥。

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  在這個世界上最有錢的國家摩納哥,路上不小心就會出現法拉利、保時捷之類的跑車,港口也容易看到豪華私人遊艇。

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  走高速公路只要十分鐘就回到尼斯了,在傍晚前總算出了一點陽光,可以到海邊的「英國人步道」走走,這裡也是最多高級飯店聚集的地方。

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  尼斯的海灘不是沙灘,是礫灘,一顆一顆的鵝卵石其實赤腳踩起來很痛!跟腳底按摩一樣。但不管怎麼說,來了尼斯哪有不下去泡泡海水的道理,至少,也要踏踏浪嘛。

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  到了晚上,想要吃吃喝喝,就要到最熱鬧的市街「舊城區(VieuxNice)」,餐廳、酒吧、紀念品店、名產及古蹟,這裡什麼都有。

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  在南法和義大利,就是要不斷地吃冰淇淋,我們一路下來大概吃了十幾間吧,義式冰淇淋擺法都是這樣滿出來到不行。

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  晚餐吃了尼斯的名產-「SOCCA」(9.9歐),SOCCA是一種跟可麗餅很像的餅,差別在於所用的麵粉不同。我點的這一份是尼斯口味,相當於在吃尼斯沙拉,有滿滿的鮪魚、鯷魚、蛋、番茄、橄欖、紅洋蔥和生菜等,調味就是橄欖油和義式酒醋。至於餅皮,鄰桌的當地人說就當作麵包一樣配著吃,一口沙拉一口餅,如果你把沙拉捲在餅裡吃,就變成墨西哥吃法了。

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  舊城區的白天也很有得逛,充滿南法色彩的建築物,繽紛林立在廣場和巷弄中。

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小巷子裡的幽情我尤其喜歡,生活在這個城市應該比較悠哉。

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  先前在馬賽忘記買的南法特產茴香酒 Pastis ,這次在尼斯給它款起來。45%的酒精濃度,加了冰水稀釋就會變成乳白色,茴香味超級重,適合在餐前配小菜,或者搭配魚和肉的主菜喝。

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  這又是另一種豬肉製品Porchetta,用整隻的乳豬來塞餡和調味,最後再秤斤論兩切片賣,很像肉凍,真是奇觀。

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  賣香料的店,光糖就有不同顏色和口味將近十種。

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  離開尼斯前的一餐,我們又吃了一個綜合前菜,這次是香瓜+火腿+Mozzarella起司+番茄,份量好大,以青醬和橄欖油調味。

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  這道則是我來尼斯很想一嘗的菜-「尼斯批薩(Pissaladière)」,這是藍帶初級班教我們做的陽春批薩,我很想知道真正的尼斯怎麼做這一道批薩。如果以批薩來說,它的料真的很陽春,沒有滿滿的起司,炒軟的香甜洋葱是它的主要特色,不可或缺的還有鯷魚和黑橄欖。太鹹是我們對它的評價,愛吃鯷魚的人或許可以試試看。

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  臨走前尼斯才出了大太陽,不過時間已經不夠我們玩,只能拍一張照留念了。

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  這就是我法國同事和他的女友,尼斯的旅館可是很貴的,多虧他們讓我們省了一天的住宿,接下來我們要從尼斯搭火車前往義大利了。

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  想不到冒險故事從這邊才正要開始而已!法國的國鐵網站不但可以訂法國境內的火車票,甚至連義大利城市與城市之間的車票也能訂,這感覺就好像你從台灣高鐵網站訂東京山手線的車票一樣,好神奇!透過SNCF訂票系統所訂到的尼斯往佛羅倫斯這一段火車是三段式的票:

首先要從尼斯坐45分鐘火車到Ventimiglia這個城市;

接著換車往米蘭要坐4小時,車程還蠻遠的;

米蘭到佛羅偷斯又2小時。

  火車好死不死的在尼斯誤點了15分鐘,當我們到達Ventimiglia,同行轉車的乘客都一下車就趕快跑向別的月台找火車,然而當我們看到看板上的班車資訊時都傻眼了,因為往米蘭的火車已經開走,而這個Ventimiglia竟然已經是義大利小鎮!站務員講的都是義大利文!好不容易用英文+筆手劃腳問到了另一班銜接的火車,不經米蘭改從斜塔的故鄉「比薩」換車去佛羅倫斯,原本晚上8點會到變成晚上12點。

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  等車期間我們到火車站外面晃晃,Ventimiglia也是個靠地中海的渡假小鎮,一出火車站就聞到觀光的氣息和看到路盡頭的海!我在這裡點了我的第一杯義式咖啡Cappuccino,才1.2歐好便宜哦!(巴黎要6歐!超吭人~)原本常講的法語 Bonjour 和 Merci ,變成要講義大利話 Buon giorno 和 Grazie 了。

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  後來是不是都順利換車了呢?不~~因為往比薩的車也誤點了!!如果我們沒有即時趕到比薩轉下一班火車的話,就沒有火車了!只能等半夜1點的巴士,在半夜3點開到佛羅倫斯,這也太慘了吧!該不會我和我懷孕的老婆在義大利的第一夜要露宿火車站吧?!實在太令人冒汗了,到底後來怎麼樣呢?等我寫下一篇吧。

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安東尼廚房

Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Anny
  • Hello Anthony
    剛剛看照片的時候,就在猜你太太是不是懷孕了,果真是小生命正在孕育中,恭喜你們,真心的替你們高興。
    始於一段冒險故事,但故事的結尾,想必是另人回味無窮!
  • 對啊,下個月就要出生了呢!同事說我膽子真大,下個月要生還敢帶老婆去義大利冒險。不過,人生就是不斷的冒險吶~連坐個火車也很冒險不是嗎?哈!

    Anthony 於 2013/08/20 17:21 回覆

  • LetsDonkey
  • 食物都太誘人了, 看了會想馬上飛過去吔,哈哈
    很豐富的遊記哦
  • 尼斯的食物便宜又大碗,到了義大利,更甚!

    Anthony 於 2013/08/20 17:23 回覆

  • Christine
  • 太漂亮了! 住在歐洲這麼久都還沒有去南法
    應該是說 每年選擇去旅行都很痛苦
    去年硬擠出去巴黎的行程
    今年也是去了佛羅倫斯威尼斯那邊
    不過看到你的文章! 決定之後一定要去南法玩一玩!!!
    照片拍的好漂亮
    不過南法消費比較便宜嗎? 因為義大利麵很便宜耶
    之前在巴黎光點個水1L就八毆了(在一般餐廳)
  • 也看了妳blog,妳所去的德國、奧地利和義大利才漂亮呢!南法確實物價比巴黎便宜很多,房租也是,說不定改天我們會全家搬去呢。

    Anthony 於 2013/08/20 17:30 回覆

  • yaya
  • 太感謝你特地找了些資料耐心回復, 我看了半天, 發現我問題寫錯了, 我買的是松露啦! ORZ
    一字之差差太多...... 大大給我一刀原諒我吧.....
  • 這這這...一字真的差很遠!不過松露義大利麵我也沒做過,因為買不起。
    通常餐廳裡使用松露都沒有太複雜的烹調法,例如:在沙拉裡直接加松露薄片;或松露屑+橄欖油就這樣拿來調味;以前吃過一種白色的醬汁加松露屑,是類似加了帕瑪森起司的白醬,你可以朝這方向做做看。

    Anthony 於 2013/08/24 07:17 回覆

  • Sara
  • 看你的部落格好久,忍不住浮上水面,恭喜你們要生第二個啦! 為你和嫂夫人感到開心~ 祝福你們接下來也順順利利喔!
  • 感謝~之後我又要猛拍兒子照了。

    Anthony 於 2013/08/27 02:56 回覆

  • 小飛熊
  • 懷孕的老婆
    要有二寶啦?恭喜恭喜!!

    mini敞篷真的很可愛!!
    美國這邊住宿也很貴
    貴就算了 還不覺得值得
    那個礫灘 走起來很像腳底按摩吧!哈哈哈
    也很像在台東的海岸哦!
    台東的海岸都是那樣
    不過石頭不能帶走

  • 對啊,真想不到尼斯這種礫灘還能吸引這麼多人。

    Anthony 於 2013/11/02 09:10 回覆