這是去年在巴黎瑪黑區發現的一家餐廳,之所以當時沒馬上介紹,是因為它並不是旅遊書介紹的名餐廳,然而,它卻是讓我印象深刻、猶如發現小花園般心情的餐廳!吸引我的,就是當初我在門口往裡面看的這一幅景象。

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  餐廳門面非常不起眼,尤其我走在靠它的人行道上,若不是我愛東張西望,路過了也不會發現這家餐廳。看到深深的迴廊底竟然有一處光線明亮的小天地,而且還擺了餐桌,心想:難道這是餐廳?退了幾步果然看到牆上貼出的菜單,我默默的把這間店的位置記下,直到有一天,我帶著老婆再度來到這裡一探桃花園的究竟......

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  果然就是我最愛的花園中庭式的下午茶餐廳!明亮的自然光,加上屋頂的材質就像柔光罩,在這裡拍照應該怎麼拍怎麼美吧~

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  從「以沙發當用餐椅」這一點來看就知道它與一般餐廳的不同,讓我想起了陽明山上咖啡館的風格,然而格調又雅緻許多。

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  我老婆白也就算了,可是你看!我拍起來也皮膚超白耶!!怎麼可能~~我自古以來哪有照片不是黑的像泰勞一樣的!

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  就這個光影就讓我足足到處拍照十分鐘了吧!然而終究還是要給人家消費的嘛。消費價位算中上,前菜8,9歐,主菜25~30歐,甜點10歐左右。在這麼舒適的環境用餐,給我白開水配麵包我都覺得會特別好吃,沒想到我們這樣單點也送開胃小菜耶。

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  雖然只是一小口的煙燻鮭魚佐鮮奶油,也是意思到了啦~

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  前菜來了,我點了安達魯冷湯(gaspacho Andalou & caviar d'olive de kalamata),也可以說是番茄冷湯,只是裡頭可能加了甜椒和洋蔥,非常泥,非常濃郁,橄欖的味道也很重,不錯喝,8歐。

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  接下來這道沙拉蠻令我驚訝的,說是雞肉沙拉(Salade croustillante de poulet, miel et sésame),但肉卻大方到近乎主菜的份量,燙熟的雞胸肉+生菜,穿插著像是炸餛飩皮的脆片,而醬汁竟是蜂蜜芝麻醬!有亞洲味。法國人很愛用芝麻醬,但調合的方式卻與我們熟悉的味道大相徑庭,這道算是難得好吃的一個例子,9歐。

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  主菜我點了鮟鱇魚佐椰奶檸檬慕思(papillon de lotte, petits légumes et emulsion de coco-citronnelle),吃起來還ok,但以28歐的主菜來說這盤份量很小,因為鮟鱇很貴,打成泡的慕思裝飾的用途居多,嚐不到多少味道。

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  相對的,這道25歐的主菜豬大排佐薯泥(Carré de cochon"PATA NEGRA", purée moelleuse)就份量十足!台灣人豬肉吃多了,所以比較少在法式料理點豬,但這豬可是世界最有名的西班牙伊比利火腿所取用的豬種"PATA NEGRA",他那看起來很厚很可怕的肥肉一咬竟然是入口即化,厚厚的肉熟度也很平均,看來是用了很棒的享調法!薯泥的奶油味對我來說不夠重,但相對的是比較健康啦。

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  吃飽了可以到處逛逛,往裡面走去有個大廳,跟花園中庭的氣氛大不同,別有一番風味。廁所相當典雅。

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  甜點呢?我們點了一道Bombe chocolat, coeur glacé verveine et sauce chocolat noir,12歐,算是比較貴的。侍者端來時是一顆巧克力球,當場幫你淋上燙的黑巧克力醬,然後巧克力球就會崩解,露出裡面的馬鞭草冰琪琳,挺有趣的!

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結語就是:這是一家不貴,也挺好吃,氣氛超好的餐廳,位在瑪黑區,到這一帶人文之旅的人很適合進來用餐,喝下午茶也可以。

官網:http://ledomedumarais.fr/salondethe.html

地址:53bis rue des Francs-Bourgeois - 75004 Paris

電話:+33 (0)1 42 74 54 17

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安東尼廚房

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