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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

  住在波爾多大約二年了,離西南國界的庇里牛斯山蠻近的,我一直很想找機會去看看這地理課本講到的庇里牛斯山到底長什麼模樣,終於今年趕在滑雪季的最後一週規劃一趟旅行,帶著全家人到最近的滑雪站 Gourette 玩雪。

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  對於在法國沒有車的人來說,旅遊規劃必須對交通好好做功課,仔細研究過後發現我們得先坐 2 小時火車到達一個叫做"波(Pau)"的城市,然後再轉當地公車 806 花 1.5 小時上山到一個叫做 Eaux Bonnes 的小鎮,這二段交通的車次都不多,如果沒計算好車班時刻,很有可能落得無車可到或無家可歸的地步。

↓ 波城是一個庇里牛斯山下風景秀麗的城市,在火車站對面的高地就可以遠眺白雪覆蓋的庇里牛斯群山,很漂亮!可惜我們過境時間不長,有機會應該在這城市逛逛的。

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  從 Pau 城到 Eaux Bonnes 小鎮這一段路只有一種公車叫 transports64 ,要開 1.5 小時,車票才 2 歐元,沿路的山景就像月曆裡的畫一般,非常美而恬靜!如果以台灣來比喻,也許可以說像是從埔里開到清靜農場一樣,窗外不是山景小河小鎮,就是牛與綿羊。

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  終於開到了 Eaux Bonnes 小鎮,我們住的旅館就叫做 Hôtel des Eaux Bonnes ,好笑的是公車司機竟然不知它在哪,於是很熱心地下車幫我們問路人,最後竟是路過的警察幫我們指路,太妙了,法國人!

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  台灣人往法國的庇里牛斯山遊旅的文章太少,找到的頂多都是西班牙那半邊,所以這次滑雪的旅遊資訊我幾乎都是透過 Gourette 官網找的,由於已經是滑雪季末,許多旅館已經不再營業,我們訂到的這間是少數還開著的,三人房一晚才 70 歐,算便宜了。孩子只要是住旅館,可以在床上玩跳跳樂,就足夠開心了。然而其實我們的窗外一打開,不但有很棒的綠樹和雪山,還有小孩最愛的盪鞦韆和溜滑梯,真是太適合親子家庭了。

地址:19 rue Louis Barthou 64440 Eaux-Bonnes

網址:www.hoteldeseauxbonnes.com

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  只是我們沒想到「 Gourette 官網所介紹的旅館不一定都在 Gourette 滑雪站」!在地理位置上 Eaux Bonnes 到 Gourette 還有 4 公里的距離,而我們,已經錯過公車時間了,要不是旅館老闆幫我們叫計程車載上山的話,今天就玩不到雪了。幸好車資才 15 歐,可以接受,而且旅館還提供免費的雪橇,讓我們連租雪具都免了。

↓ 這就是 Gourette 滑雪站了,幾乎可以說車子一進來此地就馬上看到滑雪場入口了。

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  人間四月天,還能看到雪,我覺得已經是很棒的事了!雖然它並不是白雪覆蓋地滿滿的,但滑雪還是不成問題,有些地方甚至腳踩下去會陷到膝蓋的深度。

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  稍微走高一點再往下看,就是 Gourette 滑雪站的全貌了,這幾楝建築就是它的全部範圍。比起阿爾卑斯山的夏慕尼小鎮,這裡沒有太多商店可以逛,但舉凡餐廳、雪具租用店、紀念品店和超市,這裡還是不少間的。而且其實這裡也有很多旅館,下次想來滑雪,應該直接訂這裡的旅館,跟雪山更為親近。

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  雪褲、雪鞋、手套和毛帽我們都沒少帶,雖然沒有冬天那麼冷,雖然玩雪會汗流夾背,一旦停下來吹到風就知道這些裝備還是必要的。在雪場的終點是許多初學者的集中地,包括初滑學的、滑雪橇的、打雪仗的、純拍照的,甚至還有販賣一種 4 歐的廉價塑膠墊,放在屁股下就可以當雪橇滑,總之就是免費又沒壓力,隨便你玩的地方。

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這二個小傢伙不是第一次看到雪,但都是第一次滑雪,看到這笑容我就知道沒來錯了。

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老大對堆雪人和打雪仗比較熱衷。

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陶醉在玩雪橇的反而是老爸。

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照片後方看得出來有咖啡座對吧,點杯咖啡,把行李放在戶外座位區一邊顧一邊玩,是不錯的點子!如果想進屋裡取暖,裡面有的是暖洋洋的座位。

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  Gourette 滑雪站除了咖啡店,也有 Pizza 店、可麗餅和簡餐,玩到晚上六、七點,我們心想回旅館的小鎮應該還有一些晚餐可以選擇,於是在滑雪站只簡單吃些可麗餅和熱巧克力就坐車下山了。沒想到.......本旅館是全鎮唯一還開的旅館,而小鎮上的餐廳最多只營業中午時段,晚上全關了!(根本沒人,要賣誰啊?)不幸的是,連我們旅館附設的餐廳也沒營業!!(差點就要跟老闆講其實我是廚師,讓我來下廚吧!)於是,老闆就說「不介意的話,我弄點冷盤、簡單的牛排和薯條給你們當晚餐?」,太感心了!不然我們連泡麵都沒帶,真的是只有法國麵包可以啃了。

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  這盤西南特色冷盤和我在餐廳賣的很像,包括有巴斯克火腿、血腸、豬肉醬、沙拉、果醬、還有西南特產的母羊乳酪 brebis ,超好吃!

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  這裡上山的纜車幾乎可以說是「免費」的!(印象中,我們以前在阿爾卑斯山的夏慕尼搭車每人要 20 歐元)購票處就是這一楝,從底下的 BEZOU 站坐上去到 Happy place ,如果純碎是晃晃不滑雪,票價只要 5 歐,而且在山上的餐廳消費還可抵掉 5 歐!真的很值得!所以我們第二天就坐上去了,午餐也就在山上的餐廳吃。

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  Happy Place 風景比山下的景觀更純碎,而且有許多初學者班,甚至是兒童滑雪班,都是在這裡練習。

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  這棟就是 Happy Place 的餐廳囉~座位很多,吃的喝的都有。

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  西南法巴斯克料理的特色絞肉,拌上義大利縲旋麵,就像法國版的肉燥乾拌麵!

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  以西南法特產的生火腿做成的大份量沙拉。

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  牛肉漢堡,用的也是西南特產的辣椒粉做成的醬,看起來很紅卻不會辣,這份是我兒子吃的!

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  很有趣吧,餐廳用的都是當地的特產作料理!而最值得推薦的,其實是它的戶外座,看看這山景,坐下來喝一杯咖啡,看雪看山看天空,心情會超好的,而且溫度並沒很低唷!

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  二天一夜,我們便完成了一趟庇里牛斯山的滑雪之旅,相當輕鬆愉快,也多虧了 Gourette 滑雪站官網的資訊相當豐富,才不致於對這陌生的地方毫無頭緒。有時間的話,把住宿地點直接鎖定在滑雪站這邊,報名個滑雪課住上幾天,加上這可以一邊喝咖啡放空一邊看雪景的餐廳,一定能度過一個充實的假期的。

Gourette 官網:http://www.gourette.com/fr/

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Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • PATTY
  • 看到你說差點跟老闆說你是廚師讓你下廚這句話我大笑了,哈哈XD我也好想去庇里牛斯山滑雪,常看法國人去那邊玩的文章跟照片。你的兩個小朋友看起來真的很開心耶!
  • 哈哈! 真的~要不是老闆主動開口說要作菜,我就要借用廚房下廚了!
    庇里牛斯山真的不賴,靠近安道爾那邊好像也很多滑雪文章,有空可以比較一下,但我想如果下次冬天我仍在法國,我還會想重遊Gourette!認真報名個滑雪行程.

    Anthony 於 2016/05/11 05:29 回覆

  • HT
  • 安東尼你好,

    不好意思打擾你, 我有follow你的blog一段時間. 我想詢問在法國當地你有沒有認識擅長亞洲料理的sous chef? 我們在法屬大溪地當地的知名飯店在招人. 如果有推薦的人選就太好了, 職位資訊如下. https://fourseasons.wd3.myworkdayjobs.com/en-US/search/job/Bora-Bora/Asian-Sous-Chef_REQ10082611 謝謝
  • 哇~好心動!我可以自已上嗎?哈哈!但要能當亞洲料理廚房的二廚,恐怕我還不夠格,如果說是chef de partie,或許還撐得起。
    我所認識的法國廚師,就算懂用一點東方食材,對亞洲菜也不能算擅長;而中國廚師,通常法語不算太好;這個職缺資訊看起來得是兼具亞洲料理技術及廚房管理法語能力,而且是這麼有名的飯店,我也不敢隨便推薦人。
    能留下聯絡方式或給我進一步的徵才條件嗎?例如:法語必須程度如何、代辦工作簽證或須自備工簽、待遇及是否提供住宿等。我可以幫忙轉貼到台灣的餐飲求職社團去找人。

    Anthony 於 2016/05/17 07:24 回覆

  • HT
  • 應該還好的, 如果經驗不足. 會先給junior sous chef的職位. 公司的email是:jobs.borabora@fourseasons.com. 我們總廚師是墨西哥人, 廚房溝通會盡量配合法文. 他想要會日式料理的二廚. 或是相關背景, 中式也可以.

    法語程度: 不會講沒有關係. 反正來了可以學. 但是英文要有良好的溝通能力. 工作簽證公司會代辦. 包來回的機票跟住宿. 待遇要問HR, 一般不會太差的. 但可以長期在集團內輪調磨練.
  • 太感謝了!很謝謝你的資訊!
    老實說我自已心動了!目前也找到一位有強烈意願的朋友,我們應該這二天就會寄法文履歷和動機信.
    能請問你是在該飯店的什麼單位工作嗎?方不方便給我聯絡方式? 我們寄信過去有沒有什麼要註明或注意的?

    Anthony 於 2016/05/19 06:55 回覆

  • 悄悄話