多虧幾位藍帶高級班朋友之邀,我和老婆也去參觀了正式的藍帶畢業典禮,地點不是在校區裡,而是在巴黎的Cercle de l’Union Interalliée。這一楝非常有法國味的高級建築,據說是一間平常人無法進入的私人俱樂部,於一次世界大戰期間同盟國創的,往來的賓客多是政商名流。當我去到會場與我朋友會合時,樓下還真的都是名車呢!(附近好像也都是各國的領事館)

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  不愧是藍帶,這個畢業典禮就相當氣派了,我在樓下大廳要進來時,還有行政人員帶路把我們帶到來賓席上。場地很大,氣氛很好,今天來的人也不少(有不少是從國外來的全家福)。主辦單位Cercle de l’Union Interalliée還印了典禮手冊給每一位來賓,包括畢業生名冊、藍帶介紹、主廚介紹,並且邀請了法國的美食社團Euro-Toques France的主席Henri Charvet來作見證,連日本藍帶東京分校的校長也來了。

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致詞的廢話我就跳過了,每位畢業生將獲頒一玫獎牌、一頂廚師帽及一張畢業證書。

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拿到證書的每個人都超開心的!

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  同時,每個人頒獎的同時,當然也會跟頒獎的主廚們拍照,正前方就有一位專門請來的攝影師了,但照片也是要上網"買"(不然就是要跟安東尼有交情才行啦~)。

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然後,料理前五名,及甜點前五名,會再上台接受表揚。

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最後還有這個丟帽子畫面呢!

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  典禮後,也有一個茶會在樓上的宴會廳舉行,真是燈光美、氣氛佳的場地,走廊及樓梯也都充滿濃濃的古典法國味呢!不過,我比較在意馬卡龍的味...到底會不會有呢!?

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  有了!免費的高級甜點~包括馬卡龍,這就是我來的主要目的了,哈哈哈!可惜份量好像不太夠吃,所有的點心很快就被掃光了,主辦竟然沒有源源不絕地補上甜點。

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不過,有4位專業的調酒師現場調酒,讓你喝到爽,也是不賴。

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  結論是,以賓客的身份帶老婆來參加藍帶畢業典禮,也是蠻好玩的,好輕鬆呀~完全就是進來觀光的,還有吃有喝。最後,當然也要祝我的朋友們「恭喜畢業」!也有人畢業隔沒幾天就開始巴黎的實習了,真拼!以後請多多關照我啊~

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