安東尼廚房

　　這是我的第一張廚房獨照，希望以後會愈來愈像個專業廚師。今天又要作８道菜，而且組員少１人，天啊～不過，賭上男子漢的氣魄，一定要完成！

 
　　第一道菜是「303B-1炒蛋附炒洋菇片」，同樣是炒洋菇，這一道可不能炒得又扁又乾了，因為是要直接吃而不是作湯，所以切的時候要有點厚度，也不能炒太久。

 
　　第二道菜是「303B-2蔬菜片湯」，基本的蔬菜清湯。

　　第三道菜是「303B-3高麗菜沙拉」，切絲一定要細，出水才能夠完全，否則盛盤後若繼續出水會影響外觀及口感。

　　第四道菜是「303B-4煎鱸魚附奶油馬鈴薯」，這次煎魚排的醬汁比較簡單，但要注意辣醬油不可燒太久。

　　第五道菜是「303C-1總匯三明治附炸薯條」，美生菜一定要用餐巾紙吸乾，才不會把吐司給浸軟。

 
　　第六道菜是「303C-2曼哈頓蛤蠣巧達湯」，這一道我竟然忘記拍照片了，青椒丁可以最後再加，味道才不會太重。
　　第七道菜是「303C-3義式海鮮飯」，好吃！簡單！就是我給這道飯的評價，只要細心的處理好海鮮食材，海鮮的湯汁吸到飯裡，味道就很鮮美了。

　　第八道菜是「303C-4英式米布丁附香草醬」，這個米布丁，很像是米糕或是年糕，是一道非常甜的怪甜點，不少人不敢吃，不過，我們這一塊可是連隔壁組都跑來吃吃看唷。因為有網友向我表示對這一道特別有興趣，好吧，我把作法補充如下：

要準備的材料有：（２人份）

A料

米150g／水300ml／牛奶200ml／香草精15ml／糖120g／檸檬皮屑1/3顆

B料

蛋2顆／牛奶150ml／糖20g

C料

牛奶150ml／糖50g／香草精10ml／蛋黃2顆

１。首先，用A料中的水將米煮到半熟，再倒入A料的其它東西，混勻備用。

２。B料混合均勻過濾，加到煮好的A混勻，倒入模具中，進160°C烤箱烤40分鐘，烤盤內要注入溫水，就像烤一般布丁那樣。

３。出烤箱後泡冷水幫助冷卻及脫模。

４。C料除了蛋黃以外，混合用小火煮勻，離火再加入蛋黃攪成香草醬汁。淋在脫模的米布丁上即可上桌。

　　總算把這一桌菜作出來了，我們二個沒有漏氣，呼～要讓人吃到一套餐，背後要流的汗水真的不是平常到餐廳那二十分鐘等候可以比擬的。