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大家都知道來法國學甜點或料理，動輒要百萬學費，光這一點，就讓許多有熱血卻沒存款的人扼腕！但如果能當學徒，一邊學習一邊又有老闆資助學費，還有薪水領，不是超爽的嗎！？可惜學徒申請資格要26歲以下，像我這種大叔就不行～，而且，目前我所認識的學徒全是法國人，台灣人好像還沒有人衝過這個門檻。而現在，我的一位台灣朋友Alain，超過26歲了，卻憑藉著努力不懈的精神，四處打聽研究，終於申請到這種由法國老闆出學費，又一邊可以賺到薪水的建教合作了！這是我聽到的台灣人首例！
Alain 所申請到的學校是巴黎的 CEPROC ，台灣人聽過這間學校的不多，但我在職場卻已經認識很多同事是從這間學校畢業的了，是間很棒的學校。想知道怎樣可以像他一樣不用出學費就可以在法國學料理和甜點嗎？到他 blog 看看這一篇 CEPROC 歐洲專業廚藝學校申請流程 吧！
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