安東尼廚房

　　這是去年在巴黎瑪黑區發現的一家餐廳，之所以當時沒馬上介紹，是因為它並不是旅遊書介紹的名餐廳，然而，它卻是讓我印象深刻、猶如發現小花園般心情的餐廳！吸引我的，就是當初我在門口往裡面看的這一幅景象。

　　餐廳門面非常不起眼，尤其我走在靠它的人行道上，若不是我愛東張西望，路過了也不會發現這家餐廳。看到深深的迴廊底竟然有一處光線明亮的小天地，而且還擺了餐桌，心想：難道這是餐廳？退了幾步果然看到牆上貼出的菜單，我默默的把這間店的位置記下，直到有一天，我帶著老婆再度來到這裡一探桃花園的究竟......

　　果然就是我最愛的花園中庭式的下午茶餐廳！明亮的自然光，加上屋頂的材質就像柔光罩，在這裡拍照應該怎麼拍怎麼美吧～

　　從「以沙發當用餐椅」這一點來看就知道它與一般餐廳的不同，讓我想起了陽明山上咖啡館的風格，然而格調又雅緻許多。

　　我老婆白也就算了，可是你看！我拍起來也皮膚超白耶！！怎麼可能～～我自古以來哪有照片不是黑的像泰勞一樣的！

　　就這個光影就讓我足足到處拍照十分鐘了吧！然而終究還是要給人家消費的嘛。消費價位算中上，前菜8,9歐，主菜25~30歐，甜點10歐左右。在這麼舒適的環境用餐，給我白開水配麵包我都覺得會特別好吃，沒想到我們這樣單點也送開胃小菜耶。

　　雖然只是一小口的煙燻鮭魚佐鮮奶油，也是意思到了啦～

　　前菜來了，我點了安達魯冷湯（gaspacho Andalou & caviar d'olive de kalamata），也可以說是番茄冷湯，只是裡頭可能加了甜椒和洋蔥，非常泥，非常濃郁，橄欖的味道也很重，不錯喝，8歐。

　　接下來這道沙拉蠻令我驚訝的，說是雞肉沙拉（Salade croustillante de poulet, miel et sésame），但肉卻大方到近乎主菜的份量，燙熟的雞胸肉＋生菜，穿插著像是炸餛飩皮的脆片，而醬汁竟是蜂蜜芝麻醬！有亞洲味。法國人很愛用芝麻醬，但調合的方式卻與我們熟悉的味道大相徑庭，這道算是難得好吃的一個例子，9歐。

　　主菜我點了鮟鱇魚佐椰奶檸檬慕思（papillon de lotte, petits légumes et emulsion de coco-citronnelle），吃起來還ok，但以28歐的主菜來說這盤份量很小，因為鮟鱇很貴，打成泡的慕思裝飾的用途居多，嚐不到多少味道。

　　相對的，這道25歐的主菜豬大排佐薯泥（Carré de cochon"PATA NEGRA", purée moelleuse）就份量十足！台灣人豬肉吃多了，所以比較少在法式料理點豬，但這豬可是世界最有名的西班牙伊比利火腿所取用的豬種"PATA NEGRA"，他那看起來很厚很可怕的肥肉一咬竟然是入口即化，厚厚的肉熟度也很平均，看來是用了很棒的享調法！薯泥的奶油味對我來說不夠重，但相對的是比較健康啦。

　　吃飽了可以到處逛逛，往裡面走去有個大廳，跟花園中庭的氣氛大不同，別有一番風味。廁所相當典雅。

　　甜點呢？我們點了一道Bombe chocolat, coeur glacé verveine et sauce chocolat noir，12歐，算是比較貴的。侍者端來時是一顆巧克力球，當場幫你淋上燙的黑巧克力醬，然後巧克力球就會崩解，露出裡面的馬鞭草冰琪琳，挺有趣的！

結語就是：這是一家不貴，也挺好吃，氣氛超好的餐廳，位在瑪黑區，到這一帶人文之旅的人很適合進來用餐，喝下午茶也可以。

官網：http://ledomedumarais.fr/salondethe.html

地址：53bis rue des Francs-Bourgeois - 75004 Paris

電話：+33 (0)1 42 74 54 17