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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

  這是法國最紅的廚藝選秀節目,已經播到第四季了,相較於另一個素人參賽者的節目「Master Chef」,Top Chef的參賽者大都是職業人士,展現的水準高出許多。節目的第一集是從千餘人海選後的16位開始,大部份都是廚房裡的副主廚、組長等級,也有不少是自已開餐廳的chef,更有一些是正在米其林星級餐廳裡工作的廚師。

  昨天已經播完第二集了,拜網路發達所賜,台灣的朋友也可以上節目的官網看一些節目的片段,底下我就貼出節目網址和一段預告片跟大家分享:

法國M6 Top Chef官網 http://www.m6.fr/emission-top_chef/

 

  參賽者料理比賽為主之外,通常甜點功力也不差,像第二集出現要作給法國總統的蘋果派,水準便不同於一般常見的蘋果派。而每一次五位評審主廚都會在主題外多給一些挑戰題,有時候並不難,而是在考觀念,像第一集就考他們作「oeuf moelleux frit(炸軟蛋)」,我看完節目就自已也練看看,很有趣。(就是把蛋煮成糖心蛋,再過三關去炸)

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  總之,是個法國很棒的廚藝比賽節目,看了會熱血!

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Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • ruby
  • 呵 top chef真的不錯 可以看看專業法國廚師怎麼做 後面也有讓人參賽的電話號碼 有興趣的人可以打打看
    雖然程度對我來說太難 而且 常常我想吃的盤 評審有時都不喜歡 不過 這次好像參賽者相較以往比較少人是在米其林星級餐廳工作的
  • 我每次只要想像如果是我被訪問,哩哩落落的法文就不知道要說什麼了....
    更何況在那樣的時間內,運用創意完成任務,對我來說還好遠好遠...。
    不過,還真期待哪天有個台灣人去上節目,我們一定會幫他加油的。

    Anthony 於 2013/02/14 17:34 回覆

  • 悄悄話
  • Bamboo
  • 感謝分享~推推
  • marius
  • 我也看了第一集…雖然法文看不懂,但是還是很精彩,另一組生菜應用女主廚的示範菜色更是厲害呀!!
  • 他們官網都有公布每一集的幾個重要食譜和示範菜色唷。

    Anthony 於 2013/05/08 03:05 回覆