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很樂意跟大家分享法國經驗,但不少朋友都用「悄悄話」問我相同的問題。其實每個人的「個案」,都有很多相同點,我鼓勵大家把留言設為公開,讓你的發問也被其它網友參考,這才是分享,畢竟我不是留學代辦,大家一起討論才可以獲得更多。

  在我在法國努力學廚藝期間,有次在網路上看到朱學恆關於夢想的影片,一句:「不要以為你在追求夢想,全世界就要幫助你,.......,因為除了你之外沒有任何人有責任要幫助你、捍衛你的夢想。」深深激勵了我!2014年由於宣傳我的書「走!到法國學廚藝」,我有幸到朱學恆之阿宅反抗軍電台受訪,當時的專訪也收錄在書裡,網路上還留有一段好玩的精華影片呢「法國廚師-安東尼篇」。

  繼朱大的「我的夢想干你屁事」後,朱大又有最新力作「夢想無懼」!收到這本從台灣寄來法國的簽名書,猶如隊友從傳送門把牧師拉來我身邊一樣,我的血又被補滿了!

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  光是書封那句"我們來到這個世界,本來就沒有打算活著回去!"我就笑了。是啊,來這個世界誰能避得了一死呢,既然終究會死那就沒什麼好怕的了!我們不是來這個世界吃飯糊口的~活出精采的人生才不枉來這一趟啊!

  這一本書可說是整理了眾多夢想者案例的集合,從這當中我們會找到同類,發現"原來和我一樣想法的外星人還不少嘛!";從這當中我們也許看到過去的自已,發現曾經我也說過那麼蠢的話;最勵志的,是書中我們看到好多人處在比我們更艱難的條件和環境中,他們曾跌倒、曾哭泣,然而並沒有放棄,並且,絕大多數這些夢想實踐者都還在夢想的道路上努力著!

  書中許多佳句和橋段讓我又笑又感動,例如對一位對設計機器人抱有夢想卻被社會現實給動搖的死肥宅,朱大回覆:「你不眠不休的想要進入機器人工學的聖殿,你甚至已經準備辭職背水一戰!但就在這個時候,一個名不見經傳小公司的將來一輩子不會跟你有交集的人資主管的一句話,竟然讓你動搖了?!你他媽的在開我玩笑嗎?......去,給我出發,就是現在!動搖個屁!到了日本之後給我寄照片回來報告近況!

  朱大在鼓勵一位學京劇但因胯骨脫臼和局部性骨頭裂傷而憂鬱的年輕人說道:「我們在這個世界上到底有什麼用,只有我們自已知道吧?如果我們需要花十年才找得出來,那就花十年去找吧!假設你劇校畢業以後才開始找,三十歲之前,你就知道自已該做什麼啦!很多人三十歲以後都還不知道自已要做什麼呢~」。鼓勵一位跨領域走向造型師之路的年輕女孩說道:「其實一個人從什麼科系畢業並沒有那麼重要,重點是要找到自已願意付出和努力的方向...要跌倒,也要為了自已熱愛的理想跌倒,要被嘲笑,也要為了自已選擇的夢想被嘲笑。」這無疑是給了問我關於"現在開始學廚藝會不會太遲?"、"我不是科班出身"、"我英文法文都不好"問題的網友最好的回答。

  書中對一位軟體工程師說的:「唯有讓你痛苦反覆,咬牙切齒卻又不願意放棄的,才是真正的夢想啊!」也可以說是所有來法國學料理和甜點學生的心情寫照。在講歐普拉那篇提到:「人生沒有所謂的失敗,失敗只是人生試著讓我們轉個方向。」;丹佐華盛頓曾在演講中引述妻子的話:「要獲得你從未擁有過的事物,你得要經歷你從未曾嘗試過的冒險。」這些精典句子,值得我們好好思索自已的人生,提醒我們,人生就是不停的戰鬥!總之,我把這本書推薦給此刻也許正需要的人,我們一起共勉吧。

(PS:書中唯一一個反例讓我很感動:「我的父母,除了上國立大學的醫學和法律系之外,其它科系都不願意讓我讀。但是,我會完成他們的期望。......等到我完成他們的夢想之後,我就要去追求我自已的夢想了。」)

 

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Anthony 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • S
  • 家裡有生病的媽媽要照顧,還有大姐未滿足歲的小孩要幫忙看,我今年也27歲了,很想出國走走..無論是進修或旅遊,也許自家的人無法理解我自私的想法,也許我真的自私吧!現在我也盡可能找出空檔的時間讀我想讀的書...去看展...打球..只是似乎少了什麼"目標"..一種什麼都想學什麼都想嘗試..但卻都學不精..遠目當年我修的是企管系..(正是什麼都學什麼都不精)27歲..人生的路該怎麼走...
  • 目標是最重要的,倘若你連目標都還沒有,別人想成全你都不知道怎麼做。
    撇開上有長輩下有小孩要照顧的問題,現在給你一筆錢把你丟到國外,你知道要幹嘛嗎?
    「進修」或是「旅遊」,這是很不同的事情,如果光是出國旅遊就能滿足你,拿出你的積蓄做一趟十天的旅遊,我相信家人應該可以配合吧。但如果是要進修,便要先確定志向、研究學校、了解當地生活及估計預算,以及存錢。我鼓勵大家有夢要衝,但不能是沒有目標盲目去撒錢吶。
    眼下你還未找到目標,這沒什麼好奇怪的,可能時機未到,廣泛多看一些書,多爬一些文,有時觸類旁通下心裡那個目標就會浮出來了,加油吧!花功夫慢慢醞釀的酒,會比匆匆上市的新酒來得香甜。

    Anthony 於 2015/04/11 16:35 回覆

  • David
  • 剛撘入酒店的餅房工作﹐﹐有沒有一些方法可以令自已更快上手 想知到當初你係如何挨過初頭的一段時間?
  • 你說的餅房是甜點部門嗎?在台灣嗎?你目前覺得工作上哪部份最難挨?

    Anthony 於 2015/04/28 07:13 回覆

  • Judith
  • Anthony前輩你好
    謝謝你一直以來樂於和大家分享的你的旅法經歷跟資訊交流!
    之前因為你的例子受到許多鼓勵
    去年台中簽書會有幸跟你見上一面
    並跟你聊到里昂保羅爺爺的學校
    目前已經確定通過他的篩選
    今年九月就會到里昂
    進行我廚藝學習之路的下一個階段
    真的非常感謝你!!!
    之後也會效仿你的精神
    將我申請保羅爺爺學校的過程跟大家分享
    祝一切順心
    希望之後有機會能再見上一面

  • 上了IPB!!大恭喜!!
    真的是太強了~~
    一定要分享一下,因為台灣人能讀到IPB的真的不多,希望你能多引導之後的人,讓愈來愈多的台灣人到IPB接受紮實的訓練洗禮。
    九月之後保持聯絡啊,加油!

    Anthony 於 2015/04/29 06:20 回覆

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