安東尼廚房

　　這是一位在巴黎已經住上一陣子的朋友介紹的店，就在Saint Germain des pres(聖傑曼得佩)附近，聽說這一帶很多很棒的餐廳呢！我們穿過熙來人往的觀光景點，轉進一條小路，來到這家小店。朋友說它的店名是「花園裡的精靈」的意思，果然，店裡有一處花園，在廁所前，哈哈！可是真的蠻漂亮的，在巴黎這麼貴的地段，一般餐廳的廁所不要說花園了，光是希望它廁所大一點都有困難。

　　店裡其實是長這樣的，一種微暗的溫暖色調，鄰桌的客人也剛好是台灣人，聽到我們聊到文藻（因為我這位朋友和我的老師都是文藻畢業的），也轉過頭來說：「我們也是文藻的耶！」呵呵～差點成了學姐學妹的同樂會。不過我後來聽說在巴黎有文藻同學會，可見真的人數不少。

　　就是這一杯！珍珠奶茶！如果你已經在法國待上一段時間了，如果你想念台灣的珍奶，巴黎有一家台灣人開的茶餐館，可以一解你思鄉之愁。但是價格並不便宜，大杯的（如圖）一杯就要5.5€，相當於台幣220元，很貴是嗎？沒辦法囉～在巴黎一杯超小的expresso就要2.5€，卡布奇諾咖啡則要5.7€，還比珍奶小杯，所以我對於老闆訂這個價還算可以理解。至少，它沒有變味，仍是台灣珍奶的味。

　　為了找這家店可真是折煞我們了，它在歌劇院附近（Place de l'Opéra）一條連旅遊書都標不出來的小巷子裡。如果你是在地鐵站Quatre Septembre，出站後沿著Rue du Quatre Septembre往東走到Rue de Richelieu右轉，看到Squaire Louvois小公園再右轉，接著遇到的第一條巷子就是Rue Chabanais，左轉走個幾步來到轉角就會看到這家店了。

　　店裡有二樓，但是空間仍是很小，大概只像台灣的大學附近的簡餐店。別以為只有亞洲人才會光顧，這裡外國人還不少呢！

　　去看了一個很久沒看的攝影網站（攝影家手扎），才發現我刊在上面的照片已有15張被一些廠商買走了，哈哈哈～真開心，賺了一點稿費！而且被買走的照片美食類就佔了7張。以後搞不好就會在什麼地方看到自已拍的照片(ex.網站、雜誌、書籍、廣告看板、型錄、名信片、筆記本...)。

給廠商：
小弟的作品提供租賃和買賣服務，有興趣可參考攝影家手扎網站，圖庫及服務內容網址如下：
http://www.photosharp.com.tw/BPhoto/SearchList.aspx?member_id=lancelotfang

　　2010年我有一張長的像這樣的桌面，2011年1月7日的我已經人在巴黎，找到這個角度拍下屬於我自已的巴黎夜景了。心中無限感動，我也能走到這一步了，比起之前網路那張桌面，我調整了自已喜歡的構圖，捕捉了缺少的我想要的元素。有些事，就是要自已走過一遭，才叫作自已的東西！

　　Chez Yuri這家店，就是我們在波爾多跨年夜吃晚餐的店，其實也是胡亂走進這家店的。那一天我們逛的非常隨興，晚餐的餐廳也不預約，一直到將近晚上九點鐘，才準備要找家店進去歇歇腿、吃個飯。原本想吃的一家有賣生蠔的餐廳客滿了，於是就考慮這家有賣羊小排和干貝的店，九點鐘進去，客人竟然不多，其實我心裡毛毛的，想說該不會不好吃吧，一直到十點多，餐廳客滿了，才覺得：嗯～應該也算是一家好店。

　　套餐共分三種價位：13.5€，18€，25€。但今天是除夕夜，13.5€的暫停供應，偏偏我老婆想點的羊小排就是，只好改點18€的套餐(前菜+主菜+甜點)。我則是選25€的套餐(前菜+主菜+乳酪+甜點)，本來想說25€餐的等級應該會比18€高出許多，後來覺得還好耶，除了多了乳酪以外，好吃的程度是差不多的。

來到波爾多，而且又是跨年夜，當然要喝一點紅酒囉，這裡的佐餐酒一杯3.5€起跳，還OK。

　　如果說在法國7€左右的一餐相當於台灣的雞腿飯，那麼15€就是我家牛排或是火鍋簡餐，25€以上比較像是法式料理。這家Restaurant L'entrecôte的牛肉每客16€，在法國來說算是平價又可以吃很飽的牛排，如果要打個比方的話，它就像台中的赤鬼牛排，這樣你應該可以想像為什麼這麼多人排隊吃它。

　　entrecôte指的是牛上腰部的大塊肉，也就是肋眼牛排，這家店很酷的地方就是只賣這種肉，所以進去是不用點餐的，你只能跟服務人員說要幾分熟的，還有想配什麼酒和甜點。同時，這家店不接受預約，所以，一定要現場等，7h15開門，我們7h30到那裡時店裡已經坐滿，而且排隊大概有50個人了。你以為排到一樓門口就快輪到你了？還沒呢，隊伍一直延伸到樓梯，爬上二樓，然後才是真正帶位的地方。猜猜看我們排了多久~排了1.5小時才進去坐下，夭壽哦～我的腰快斷了。不過，連住在Bordeaux的當地人也這麼排，排我後面的是一個中年婦女和上大學的女兒，她還跟我說了一句在台灣的法文課學到的成語：「Petit à petit, l'oiseau fait son nid.」意思是積沙成塔，也解作：漸漸的，我們會到達我們的目標。一字不差，Irene聽到應該會感動吧。

（PS : 法文牛排熟度的講法 cru生的， bleu三分熟，saignant五分熟，à point七分熟，bien cuit全熟）

　　可能是生意太好或者太忙的關係，這裡的服務並不算好，服務生遇到我說的不好的法語，只回答道：「J'ai pas compris.(我不懂)」，並不太有耐心慢慢跟我解釋消費方式。如果不是我們事先探聽過，還真會對點餐感到莫名其妙呢。點完餐後，首先上來的是沙拉，生菜加核桃，淋上油醋，簡單的很。

　　我老婆哈Bordeaux（波爾多）很久了，聽說它是一座像Paris一樣繁華的城市，而且又有很多酒莊可以玩，加上日後去了Paris勢必將離Bordeaux愈來愈遙遠，所以這次跨年就決定去Bordeaux玩。可惜的是預定要去的五大堡之一「Château Margaux瑪歌堡」，它也要休年假，無法進去酒窖裡參觀和聽解說，看來明年我老婆還會另外吵一趟酒莊之旅。

這次坐的TGV是雙層的，就像雙層巴士一樣有上下２層座位。

　　在月台如果找不到自已要坐的車廂，可以看這個電子的示意圖(composition des trains)，上面寫的是車廂號碼。這次我帶了筆電，才發現列車上有插座可以插電耶，真不賴！可是沒有網路...

　　法國的高速公路休息站，其實小到令我失望，來這邊比較過後，才知道台灣的休息站勘稱超級豪華。估且不說北二高最大的關西休息站，也不用提到台中清水休息站，只要隨便說個擁有２家商店的休息站，就已經大勝了，因為，法國的休息站都只有一家店。（但是都有咖啡自動販賣機，這點倒是不錯～）

　　通常，它長的像一家大一點的便利商店，有零食、飲料，吃的部份大都靠這一櫃：三明治和潛艇堡。但是，你猜三明治能不能加熱吃呢？答案是可以，但是。。。如果晚上熱食部的人下班，可能就沒人幫你加熱，只能吃冷的了！(>_<)台灣的便利商店還至少會幫你微波一下呢～

　　近一點看三明治就是長這樣，一個3.2€~4.5€，換算台幣大約是130元～180元，真貴。幸好我鄰居有事先建議我們出發前在超市買些帶著，超市價大約才1.5€~2.5€，便宜將近一半。

　　今天的目標是這一盤在夏慕尼吃到的白醬義大利麵(SPAGHETTI CARBONARA)，裡頭有像培根的小豬肉丁(lardons)和蛋黃，和在一起吃還不賴。CARBONARA這個字就是農家的意思，顧名思義它是一種農家的簡單吃法，成本真的不高，試試看唄～

要準備的材料有：（２人份）

細的義大利麵條（spaghetti）150g（Auchan買的，每人大概吃0.1€）

小豬肉丁（lardons，一種味道像培根的生豬肉丁，法國人常加在生菜沙拉裡）150g（SuperU買的，200g大概是0.83€，每人吃0.3€）

　　在La Rochelle這個城市的大教堂旁，有一間叫做Café de la PAIX的咖啡店。它就在電影院的旁邊，非常顯眼，是適合給逛市區逛累的人去喝杯咖啡休息一下的地方。這一天我們選擇在這裡吃晚餐，因為我就是逛得又餓又累，離餐廳街（rue Saint-Jean du Pérot）卻還有一大段路，所以，進去試試看囉～

從外面看進去，就已經被它的金碧輝煌所吸引了。