Chez Yuri這家店，就是我們在波爾多跨年夜吃晚餐的店，其實也是胡亂走進這家店的。那一天我們逛的非常隨興，晚餐的餐廳也不預約，一直到將近晚上九點鐘，才準備要找家店進去歇歇腿、吃個飯。原本想吃的一家有賣生蠔的餐廳客滿了，於是就考慮這家有賣羊小排和干貝的店，九點鐘進去，客人竟然不多，其實我心裡毛毛的，想說該不會不好吃吧，一直到十點多，餐廳客滿了，才覺得：嗯～應該也算是一家好店。
套餐共分三種價位：13.5€，18€，25€。但今天是除夕夜，13.5€的暫停供應，偏偏我老婆想點的羊小排就是，只好改點18€的套餐(前菜+主菜+甜點)。我則是選25€的套餐(前菜+主菜+乳酪+甜點)，本來想說25€餐的等級應該會比18€高出許多，後來覺得還好耶，除了多了乳酪以外，好吃的程度是差不多的。
來到波爾多，而且又是跨年夜，當然要喝一點紅酒囉，這裡的佐餐酒一杯3.5€起跳，還OK。
如果說在法國7€左右的一餐相當於台灣的雞腿飯，那麼15€就是我家牛排或是火鍋簡餐，25€以上比較像是法式料理。這家Restaurant L'entrecôte的牛肉每客16€，在法國來說算是平價又可以吃很飽的牛排，如果要打個比方的話，它就像台中的赤鬼牛排，這樣你應該可以想像為什麼這麼多人排隊吃它。
entrecôte指的是牛上腰部的大塊肉，也就是肋眼牛排，這家店很酷的地方就是只賣這種肉，所以進去是不用點餐的，你只能跟服務人員說要幾分熟的，還有想配什麼酒和甜點。同時，這家店不接受預約，所以，一定要現場等，7h15開門，我們7h30到那裡時店裡已經坐滿，而且排隊大概有50個人了。你以為排到一樓門口就快輪到你了？還沒呢，隊伍一直延伸到樓梯，爬上二樓，然後才是真正帶位的地方。猜猜看我們排了多久~排了1.5小時才進去坐下，夭壽哦～我的腰快斷了。不過，連住在Bordeaux的當地人也這麼排，排我後面的是一個中年婦女和上大學的女兒，她還跟我說了一句在台灣的法文課學到的成語：「Petit à petit, l'oiseau fait son nid.」意思是積沙成塔，也解作：漸漸的，我們會到達我們的目標。一字不差，Irene聽到應該會感動吧。
（PS : 法文牛排熟度的講法 cru生的， bleu三分熟，saignant五分熟，à point七分熟，bien cuit全熟）
可能是生意太好或者太忙的關係，這裡的服務並不算好，服務生遇到我說的不好的法語，只回答道：「J'ai pas compris.(我不懂)」，並不太有耐心慢慢跟我解釋消費方式。如果不是我們事先探聽過，還真會對點餐感到莫名其妙呢。點完餐後，首先上來的是沙拉，生菜加核桃，淋上油醋，簡單的很。
我老婆哈Bordeaux（波爾多）很久了，聽說它是一座像Paris一樣繁華的城市，而且又有很多酒莊可以玩，加上日後去了Paris勢必將離Bordeaux愈來愈遙遠，所以這次跨年就決定去Bordeaux玩。可惜的是預定要去的五大堡之一「Château Margaux瑪歌堡」，它也要休年假，無法進去酒窖裡參觀和聽解說，看來明年我老婆還會另外吵一趟酒莊之旅。
這次坐的TGV是雙層的，就像雙層巴士一樣有上下２層座位。
在月台如果找不到自已要坐的車廂，可以看這個電子的示意圖(composition des trains)，上面寫的是車廂號碼。這次我帶了筆電，才發現列車上有插座可以插電耶，真不賴！可是沒有網路...
法國的高速公路休息站，其實小到令我失望，來這邊比較過後，才知道台灣的休息站勘稱超級豪華。估且不說北二高最大的關西休息站，也不用提到台中清水休息站，只要隨便說個擁有２家商店的休息站，就已經大勝了，因為，法國的休息站都只有一家店。（但是都有咖啡自動販賣機，這點倒是不錯～）
通常，它長的像一家大一點的便利商店，有零食、飲料，吃的部份大都靠這一櫃：三明治和潛艇堡。但是，你猜三明治能不能加熱吃呢？答案是可以，但是。。。如果晚上熱食部的人下班，可能就沒人幫你加熱，只能吃冷的了！(>_<)台灣的便利商店還至少會幫你微波一下呢～
近一點看三明治就是長這樣，一個3.2€~4.5€，換算台幣大約是130元～180元，真貴。幸好我鄰居有事先建議我們出發前在超市買些帶著，超市價大約才1.5€~2.5€，便宜將近一半。
今天的目標是這一盤在夏慕尼吃到的白醬義大利麵(SPAGHETTI CARBONARA)，裡頭有像培根的小豬肉丁(lardons)和蛋黃，和在一起吃還不賴。CARBONARA這個字就是農家的意思，顧名思義它是一種農家的簡單吃法，成本真的不高，試試看唄～
要準備的材料有：（２人份）
細的義大利麵條（spaghetti）150g（Auchan買的，每人大概吃0.1€）
小豬肉丁（lardons，一種味道像培根的生豬肉丁，法國人常加在生菜沙拉裡）150g（SuperU買的，200g大概是0.83€，每人吃0.3€）
在La Rochelle這個城市的大教堂旁，有一間叫做Café de la PAIX的咖啡店。它就在電影院的旁邊，非常顯眼，是適合給逛市區逛累的人去喝杯咖啡休息一下的地方。這一天我們選擇在這裡吃晚餐，因為我就是逛得又餓又累，離餐廳街（rue Saint-Jean du Pérot）卻還有一大段路，所以，進去試試看囉～
從外面看進去，就已經被它的金碧輝煌所吸引了。
對於我這個從小到大沒看過下雪的人來說，去夏慕尼就像是去朝聖。我想知道零下的溫度是什麼感覺，我想倒在積雪到膝蓋深度的馬路邊，我想學會如何滑雪，我想看看銀色的世界。終於，經過將近１０小時的車程，我來到這個雪的國度－阿爾卑斯山的Chamonix-Mont-Blanc！
我們訂的旅館叫Hôtel des Lacs(www.hotel-deslacs-chamonix.com)，５人房９８€/晚並不算太貴，門口的招牌被厚厚的雪覆蓋著實在很可愛。
外觀很典雅，獨自座落於山壁下方。
「海鷗」就是我對La Rochelle這個城市的第一印象！La Rochelle是法國西邊中間一個靠海邊的城市，在夏天，它是一個渡假勝地，海邊充滿各種海上活動，但我們來的前一天，它才剛下過雪，哈哈，所以只能作城市導覽了。
說起來，這一次來La Rochelle，是為了陪我老婆考DELF，所以我們趕了一大早的火車TER，車上幾乎沒什麼乘客。
TER內部的座椅仍是相當的乾淨和舒適，這種家庭座幾乎是每節車廂都有２組，小桌子可以打開，我老婆趁機溫個書，我就補我早起的眠。一個半小時左右，車子就開到La Rochelle車站了。
今天來講個會讓留學生懷念的東西：豆漿！豆漿法國的超市也買的到，幹嘛要自已作呢？因為自已作的真的比較香又濃，熱熱喝超讚的！在網路上大約有２，３種作法，我實驗過２種。第１種是果汁機打完黃豆後，先過濾再煮豆漿，這種作法比較方便，擠生豆漿時紗布不會燙手，但煮出來的味道不夠香。第２種則是果汁機打完黃豆後，先煮豆漿再過濾，這個作法因為豆渣一起煮的關係，豆漿很容易燒焦，所以要很用心守著，但也因此味道較香濃，底下我用的是第２種作法。
要準備的材料有：（10杯份）
黃豆一包250g（亞超買的，1.5€）
開水1500cc
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